منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الأسرة المغربية و العربية

منتديات الأسرة المغربية و العربية عالمكم الصغير الذي تجدون فيه كل مايلزمكم فمرحبا بكم في عالمكم وهذا عنوانه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اللقاء المفتوح

اذهب الى الأسفل 
+16
kenzi malak
كبرياء إمرأة
ام سرينة
loloa
سمسمة
وجع الورد
نسومة علي
عاشقة المغرب
amouna
majdolin33
عاشقة الرومانسية
بسمة أمل
يوسف روحي
أم إلياس وريان
زوجي توأم روحي
مغربية وأفتخر
20 مشترك
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4 ... 10, 11, 12  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأحد 2 يناير 2011 - 10:54


شيبس ديال الفواكه من للقاء المفتوح
نقطعو الاناناس شرائح رقيقة نستفوهم فلاطة على ورق نرشوهم بسكر كلاص ندخلوهم الفرن درجة حرارته 100لمدة 20 د يمكن نخليه كتر حتى يبسو مزيان نفس الشيء نديروه مع الفريز
شرائح الاجاص نديرو لهم عصير الحامض نشفوهم نستفوهم فلاطة ندخلوهم الفرن على درجة حرارة 100 لمدة ساعة ونقلبوهم تم نرجعوهم تاني للفرن ساعة هاد شيبس كيتستعملو لتزيين الكلاص او ديسير

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأحد 2 يناير 2011 - 10:55

الحوتة الكدابة
نشحرو البصلة فالزبدة والزيت ملح نزيدو ابزار رابعة ديال الكفتة لما تطيب نزيدو القزبر معدنوس نزولوها نزيدو الروز مسلوق بيضة وبياض بيضة
نسلقو كيلو بطاطا نمعسوها تم نزيدو 2 معالق البيشاميل نفرشو البلاستيك الغدائي ندهنوه بالزيت ندهنو ايضا يدينا بالزيت تم نبسطو عليه البطاطا نديرو وسطها الكفتة ونلويو عليها البطاطا بمساعدة البلاستيك نقلبوها فالمول ونشكلوها على شكل حوتة ندهنوها بالبيض ونرشو شوية من الشابلير وندخلوها الفرن لما تطيب نديرو لها العينين بدائرة من البيض مسلوق وزيتونة كحلة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الرومانسية
مديرة المنتدى
عاشقة الرومانسية


الجنسية : مغربية
المدينة : أكادير
عدد المساهمات : 2026
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
المزاج المزاج : رومانسي رائع
البلد : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Watan_11
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 I_icon_gender_female
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Domain-4860d99e76
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Iucccc10

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 9:43

تبارك الله ليك أختي بسمة أمل



اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Cs6p7pwy4nx90uqrq25h
اللقاء المفتوح  - صفحة 3 467cx8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://osra.ahlamontada.com
يوسف روحي
مشرفة
مشرفة
يوسف روحي


المدينة : مغربية
عدد المساهمات : 588
تاريخ التسجيل : 25/05/2010
العمر : 42
المزاج المزاج : كله لزوجي
البلد : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Watan_11
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 I_icon12
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Moj186wissambronz
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 610

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 9:46

بسمة أمل كتب:

دجاجة معمرة و مبخرة ومحمرة من عند السيدة سميرة من تازة

دجاجة قياس 2 كيلو


قبطة كبيرة ديال المعدنوس


معلقة صغيرة سكينجبير


معلقة صغيرة ابزار


معلقة صغيرة خرقوم


معلقة صغيرة زعفران حر


معلقة كبيرة سمن


معلقة هريسة


حامضة مصيرة


ضامة البنة ديال الخضرة او البقري


نصف كاس زيتون اخضر مقطع


الملح حسب الدوق


خنيشة الشعرية الصينية 250 غرام


الطريقة


نغسلو الدجاجة و نقيوه مزيان كنديرو ليها الملح و الخل و نخليوه ش ساعة من بعد ندير ليقامة و المعدنوس مقطع رقيق و منساوش القشيوشات ديال الدجاجة و الشعرية ونعمر الدجاجة مزيان بلا منسدو نحطوه في الكسكاس مل تطيب ندهنوه بالزبدة و ندخلوه الفران نشعل العافية من الفوق والتحت


نحطو الدجاجة مقلوبة في الطبق الصدر للفوق و التعميرة اللي طاحت نزينو بيها الجناب ديال الطبق

قالت بانها تتجي بنينة







شكرا بزاف حبيبة وجعله الله في ميزان حسناتك واالله إلاحاجتي بهاد الوصفة شكرا بزاف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 11:40


هادو وصفات يوم الجمعة

الطبق من عند السيدة سناء من البيضاء

اللحم محمر

كيلو اللحم
كيلو البصلة
ملح الابزار
سكين جبير
الخرقوم
الزعفران شعرة
التوم
كاس صغير الزيت
عود من الخدنجال
كاس عنبة الماء

فى طنجرة نديرو الزيت والبصلة مقسومة على 4 والتوابل غير تشحر شوية نديرو اللحم والماء شي45د من بعد ما نحلو عليها نبقاو نحمرو داك اللحم مع البصلة ويقدم



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 11:42

الوصفة الأولىمن عند حنان
كيكة
المقادير
زلافة البيض
زلافة كلوكاو محمر و مطحون بقشوره
زلافة الشابلور
زلافة زبدة + زيت
زلافة ما عامراش السكر
2 خمارات
الطريقة
نخلط الكل بمراحل الكيكة نعملها في مول مدهون
و مرشوش و ندخلها للفران نوجد سيرو بالماء و السكر
نسقيها من بعد ما نخرجها من الفران و هي سخونة.
نزوقها باش بغينا

عصير
لتر حليب
م ليمونات محكوكات
2 حامضات محكوكات
3 فرماجات مربعين
السكر حسب الذوق
نضرب الكل في خلاط كهربائي و نقدموه مغبر عليه الشكلاط

الأخت مريم من فرنسا
buche
المقادير
4 البيضات
100 غ الفورص
100 غ السكر
الطريقة
نخدم الأصفر و نخليه جانبا
نضرب الأبيض مع السكر حتى يوقف نزيدوه على الأصفر بلا ما يتهرس
نزيد الدقيق بشوية بشوية نعملها في مول 30/ 40
مفرش بالبابيي سيلفيرزي وندخلها للفران
ملي تطيب نقلبها على زيف فازك و نلويها
الكاناش
200 غ الشكلاط الجيد
200 غ الكريم الفريش
50 غ الزبدة
كاس صغير عصير البرتقال
نسخن الالكريم نزولوه من البوطة ندوب فيه الشكلاط
نزيد الزبدة و العصيرنبقى نحرك حتى تبردو نقسموه على 3
نحضر سيرو نسقي بيه البيسكوي
نفرش ثلث الكريم فوق البسكوي نبقى نطوي و ندهن بالثلث الثاني
و الثلث الخير نخويه فوقها و نزوقها باش بغينا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 11:46

بالصحة والعافية على قلوبكم حبيباتي جميعا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 11:52

بالنسبة لوصفات الجمال اللى عطات هاد الصباح السيدة ربيعة فهى تخص المراة الحامل

تشققات فى البطن

مغلى السالمية نخليوه حتى يتلج مزيان ونغسلو بيه الجسم او نمسحو غير بالقطن تنديروه يوميا فى اى وقت وكدلك خص تكون الخطوط جديدة فى شهر تتبان النتيجة




بشرة المراة الحامل كتنشف بسرعة لازم تدهن بالكريم المرطب او بزيت اللوز ممكن حتى الجسم










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 11:56


طبق اليوم : الحوت بالخضر على الطريقة الايطالية (أحلام من إيطاليا)
المقادير
نصف كيلو ديال الحوت (الفرخ او الصنور)
2 أو 3 مطيشات مقطعين
بصلة مقطعة دوائر
كورنيشو
2 خيزوات مقطعين مربعات و مسلوقين في ماء و ملح
الكرعة خضرا مقطعة مكعبات (200 غرام)
4 معالق كبار زيت بلدية
ملح و ابزار
قزبر و معدنوس مقطعين
ثومة مقسومة على جوج
عصير الحامض
الطريقة
نفرشو دوائر البصلة و نحطو فوقهم الحوت ثم الخضر مقطعين مربعات و نديرو مطيشة من الفوق و نديرو الزيت و الملح والتوابل و الربيع و باقي العناصر و نخليوهم يطيبو على نار مهيلة حتى يوقف الحوت فالزويتة ديالو





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:04


كتشوب
طاسة صغيرة دمطيشة+3 م.ك سكر +م.ص ملح +نصف كاس ك. ماء +ربع ك. ك خل +م.ص بودرة الثوم +راس م.ص كامون +راس م.ص بزار +م.ك نشا +نصف م.ك دقيق.
الطريقة
انعمل المقادير كلها على نار مهيلة 5د ثم نزولهم انتركهم يبرد انعملهم في قريعات انعملهم فالثلاجة.
كريب بالحامض
العجين نصف لتر حليب+2 بيضات +220غ دقيق +1فاني +قبصة ملح +م. زبدة مدوبة اختيارية.
انخلطو المقادير بالفوي انتركها ترتاح .
لكريم دالحامض
2بيضات +130غ سنيدة +50غ زبدة +2حامضات انحكوهم انعصروهم
*نخد المقادير انوضعهم على نار مهيلة انحركها بالمغرفة دالخشب حتى تعقد.
*انبداو نطيب لكريب لي طابت ندهنها بلكريم انحط كريت تاني الكريم حتى نسلو لكريب لي عندنا نحصل على طبقات اندهن الاخيرة بالكريم مزيان ثم اندخلها الفرن تبن لينا كتنفخ الكريم تحمرات شوية انزولها انقطعها بحال لطارط.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:09


وصفة شرائح الديك الرومي بالكفتة والبيض

المقادير
4 شرائح الديك الرومي
البيض مسلوق
رابعة الكفتة مقيومة
لبزار الملح ودامة البنة

الطريقة

* نسرحو الشرائح فوق بلاستيك وندقوهم بالمدلك يكونو ملاصقين وحدو حدا وحدة
* نرشوهم بالملح وليبزار
* نسرحو الكفتة من الفوق ونستفو البيض ونلفوهم ونشدوهم بالخيط
* من بعد ندهنو الشرائح بدامة البنة مرطبة بمعلقة الزبدة
* ندخلوه للفرن يطيب
* من بعد ما يخرج نقطعوهم ونحطو الدوائر فوق اوراق الخص

بالصحة والراحة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:11


طبق اخر من الاخت حورية من المحمدية
كراتان بالكرومب والدجاج

المقادير
1/2 كيلو العجين المورق
كيلو الكرومب
دانون مسوس
1/2 كيلو الصدر الدجاج مقطع طويل
الحامض معلقة صغيرة
الملح لبزار الكامون
المعدنوس معلقة كبيرة

الطريقة
الصدر الدجاج في مقلات مع شوية الزبدة يطيب مزيان
نزيدو الكرومب يطيب ثم نضيفو دانون مسوس الحامض والملح ولبزار والكامون
لما تطيب وتبرد زيدي معلقة المعدنوس
نطلقو العجينة ونسرحو نصفها في المول ديال الفران ونكبو الخليط ونغطيوه بالعجينة المتبقية
ندهنونا باصفر البيض وندخلوها للفرن تطيب عينك ميزانك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:12

مثلثات باللوز
ـ مقادر:
عقدة للوز : 500 غ للوز مسلوق ـ 250 غ سكر ـ 2 م ك زبدة ـ 2 م ك قرفة ـ نصف م ص نكهة للوز -1 م ك ماء زهر

يطحن اللوز مع السكر جيدا تضاف له جميع المقادر ثم يحول إلى كويرات

مقادر تزين:

زلافة من المربى- سكرصقيل ـ
مقادر العجين :

350 غ من زبدة ـ200 غ من سكر ـ 700 من طحين ـ 20 غ من لمايزينا ـ 1 م ص من خميرة الحلوة ـ 1 م ص من نكهة اللوز ـ الماء
طريقة :
نخلط زبدة وسكر نضيف طحين مايزينا خميرة نكهة ولماء إدا ألزم ـ نورق لعجين بالمدلك ـ تقطع لعجين على شكل دوائر تضع وسط كل دائرة نصف ملعقة صغيرة من لمربى ـ نضع كويرات للوز فوق المربى ونحول دائرة إلى شكل مثلث ـ تدخل لحلوة إلى لفرن حتى تتحمر تزين بالسكر صقيل وتقدم




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:23


الملج بالكرعة الحمرا معسلة

لحم الملج
2بصلات مشلدين
4 م ك الزيت البلدية
ملح الابزار
الخرقوم عرق
سكين جبير
3 اعواد القرفة
الزعفران شعرة
1 فانى الزهر او قطرات ماء الزهر
150 غ اللوز مسلوق ومقلى
500 غ الكرعة حمرا مفورة
سكر حسب الدوق
1 م ص القرفة
1 فانى الزهر او قطرات الماء الزهر

فى طنجرة نديرو الزيت والبصلة والتوابل حتى تتشحر مزيان
ونضيفو الماء ونخليوه يطيب
نديرو الكرعة فى كسرونة مع السكر والقرفة والفانى مع التحريك حتى تتعسل وتغير لونها
فى طبق التقديم نديرو اللحم والكرعة من فوق او كويرات بواسطة المعلقة وتزين باللوز






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:37


طبق من عند السيدة مليكة
كسكسو ديال الروز بالحوت
المقادير
كيلو او كيلو و نصف سمك الفرخ من الاحسن جهة الراس يكون منقي و مقطع بالجلدة ديالو
كيلو كسكسو ديال الروز (يباع في المحلات الكبرى)
(يمكن نعوضوه بالروز صحيح او نطحنو الروز غليض و نغربلوه)
بصلة محكوكة
2 مطيشات وحدة محكوكة و وحدة مقسومة على اربعة
2 ضروس ثوم
ربطة ديال القزبر
ملح و ابزار و سكينجبير و خرقوم و شوية زعفران حر و تحميرة حلوة و حارة
خيزو و كرعة خضرا
كرعة حمرا يكون المقدار ديالها ضعف خيزو و الكرعة
فلفلة خضرا صحيحة نثقبوها بالموس
فلفلة او 2 حارين (مانثقبوهمش باش مايطلقوش الحرورة)
زيت بلدية
الطريقة
نديرو الزيت في طنجرة مع البصلة و مطيشة و الملح و التوابل كلها و القزبر مربط و نخلطو كلشي و نزيدو الحوت و كاس ديال الماء و نغطيوه يطيب و نحركو الطنجرة مرة مرة حتى يطيب الحوت ماكايخدش الوقت بزاف فالطياب و منين يطيب الحوت نزولوه من الطنجرة و نزيدو فيها الماء و نديرو فيها الخضر و نخليوهم يطيبو
بالنسبة للكسكسو نفوروه 3 مرات و اما نفوروه بوحدو او مع الخضر
عند التقديم نحطو الكسكسو مفور في الطبق و نديرو الحوت و الخضر و نسقيو بحال الكسكسو العادي




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:41

من عند بديعة الدار البيضاء
كيك بكفتة الديك الرومي
المقادير
كيلو كفتة الديك الرومي
5 م ك الزيت
2 فصوص الثوم مهروسين
1 م ك القسبور مقطع رقيق
2 م ك المعدنوس " "
2 م ك الزيتون أخضر مقطع صغير
زلافة اللبابة مفزكة بالماء
2 بيضات
فلفلة خضرا + حمرا + صفرا
م ص الملح
م ص الكامون
الطريقة
في اناء نضع الكفتة و كل المكونات نخلطها مزيان ثم نقسمها على 3
ناخد الجزء الأول نعملوه في مول مفرش بالورق أو الألمنيوم ثم نضغط عليه بالملعقة نفرش
الفلفلة الخضرا مقطعة على الطول ثم الجزء الثاني و الفلفلة حمرا و الجزء الثالث و الفلفلة
صفرا و ندخلها للفرن 200 درجة 30 دقيقة و بالصحة و الراحة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالثلاثاء 4 يناير 2011 - 12:42

كيش بالدجاج و الفطر (فاطمة الزهراء من ايت ملول)
المقادير
العجين
250 غرام دقيق
125 غرام زبدة
ملح و ابزار
شوية ماء بارد من الثلاجة لجمع العجين
الحشوة
250 غرام قطع دجاج (او بيبي او كفتة)
2 بصلات مشنفين او مشلضين
علبة ديال الفطر مقطع (او فطر طري )
كاس كبير حليب
3 بيضات مطربين
2 فرماجات
ملح و ابزار
100 غرام فرماج احمر محكوك
الطريقة
نخدمو الدقيق مع الزبدة و شوية ملح و ابزار مزيان بالاصابع حتى يترمل الخليط و نجمعو بشوية ماء بارد و نديرو العجينة في بلاستيك غذائي و نديروها نصف ساعة في الثلاجة
نشحرو البصلة و الدجاج فالزيت و نزيدو الفطر و نخليوهم يتشحرو مزيان و نديرو الملح و البزار و منين يبردو نزيدو عليهم الحليب و البيض و الفرماجات و نخلطو مزيان
نطلقو العجين بالدلاك و نديروه في مول و نتكوه مزيان بالفورشيت و نكبو عليه الحشوة و ندخلوه للفران يطيب نجربو بموس الى خرج ناشف نعرفوه طاب ثم نخرجوه من الفران و ندير عليه الفرماج محكوك و نرجعوه للفران مطفي حتى يدوب الفرماج بحرارة الفرن و نخرجوه




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة
زوجي توأم روحي


المدينة : أكادير
عدد المساهمات : 933
تاريخ التسجيل : 26/05/2010
العمر : 41
الموقع : لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج : رائع
البلد : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Watan_11
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 I_icon_gender_female
الأوسمة : العضو المميز
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 710

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 3:21

لهلا إيخطيك علينا وجعله الله في ميزان حسناتك مجهود رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغربية وأفتخر
مشرفة المنتديات العامة
مشرفة المنتديات العامة
مغربية وأفتخر


الجنسية : مغربية
عدد المساهمات : 474
تاريخ التسجيل : 11/06/2010
العمر : 44
المزاج المزاج : رائع
البلد : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Watan_11
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 I_icon_gender_female
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 7
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 1-83

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 3:24

شكرا بزاف أختي حنا محتاجين ليهم حيت ماكانكونوش ديما كانتصنتو للبرنامج الله إرزقك الجنة أختي بسمة أمل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
majdolin33
المراقب العام
المراقب العام
majdolin33


المدينة : مغربية
عدد المساهمات : 532
تاريخ التسجيل : 28/08/2010
العمر : 43
المزاج المزاج : رائع جدا
البلد : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Watan_11
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 I_icon_gender_female
الأوسمة : العضو المميز

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 3:40

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 01279237245
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 19:51



القهوة المغربية



جهزيها واطحنيها بالبيت بدل شرائها جاهزة من العطارين


المقادير لكيلو من القهوة

نأخد ملعقة صغيرة من

القرفة+ الجوز "الكركاع "+لوز+ سمسم "جنجلان" +الابزار الابيض +الابزار الاسود +خلجان" خودنجال" +نافع+ حبة حلاوة + جوز الطيب" الكوزة "+ الهيل " قعقلا " + الزنجبيل اعواد
بعد طحن العناصر كلها نقوم باضافتها الى قهوة من نوع جيد





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 19:55


الخليع بالدجاج

المقادير

هبرة الدجاج من جهة الصدر او الفخد ويمكن ايضا استعمال الفيلي اديال البيبي (الديك الرومي)

زلافة شحمة

زلافة زيت بلديه

مقدار من القزبر مطحون

ملح كثير

ثومة مدقوقة

يكون الدجاج مقطر مزيان من الماء نضيفو ليه الملح والقزبر والثومه والملح ونخليوه في هاذ الخليط

ندير الشحمة تذوب ونزيدو الدجاج
يبقى يطيب حتى ينشف مزيان بحال طريقة الخليع باللحم

كنستعملوه في بزاف الوصفات
المسمن او البطبوط معمر مع البيض

كنتمنى يعجبكم




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 20:09


حلوة المكينة ديال الكفتة
كاس الزيت
نصف كاس زبدة دايبة
2بيضات
كاس سنيدة
نصف كاس الزهر
نصف كاس النافع والجلجلان مطحونين
2خميرة
1فاني
الدقيق حسب الخليط
الحليب الدافئ لجمع العجين
يخلط الكل وتخرج في المكينة ديال الكفتة في البوق على شكل اصابع وتدخل الفرن





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 20:19


ببوش غلالــة

أولا نحضر الحلزون و نضعه في سطل و يوضع معه النخالة و يغطى لكي لا تجد أن
الحلزون وصل لآخر الشارع
مع مراعاة ترك مكان للتنفس و في اليوم الموالي ستجد أن الدقيق لم يبقى منه شيء

لان الحلزون بالطبع أكله و هده الطريقة تصلح للتخلص من فضلات الحلزون و بدل الدقيق
او النخالة ستجد فضلات الحلزون
ناخد الحلزون و نغسله 7 مرات
بحيث كل مرة تفركه بين يديك جيدا . ثم تضعه في آنية للتصفية و تغير الماء و تكرر نفس
العملية 7 مرات لا تترك الميتة ضمنهم راه كتخسر كولشي
ثم نضعه في آنية للتصفية
فوق النار نضع قدرا به ماء حوالي 2لتر ثم نضع فيه ورق سيدنا موسى +ملح+فلفل حار
سودانية+ زعتر +زعيترة +الكروية +عرق السوس+قرفة عود+سكنجبير عود +
و شوياورق النعناع + قليل من قشور الرمان + نص ليمونة مرقدة
و بعد أن يغلى الماء جيدا نضيف إليه الحلزون مرة واحدة و بسرعة و نتركه الى ان ينضج
الحلزون بحيث يصبح لونه بني جدا
بعض الناس يشربون المرق فقط
و في فصل الشتاء مفيد جدا لأنه يصلح للبرد و العناصر التي يطبخ بها تصلح للبرد صحية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Th_efq5ur
الأوسمة : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Get-3-2011-55a5namo
. : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Amiraa46922e0777
الدعاء : : اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Mms%20(5)

اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللقاء المفتوح    اللقاء المفتوح  - صفحة 3 Icon_minitimeالأربعاء 5 يناير 2011 - 20:20



الكونفتير بخيزو و الليمون و الحامض
من عند لكبيرة من سوق أربعاء الغرب
كيلو الليمون نافيل بقشوره مغسول مزيان
نص كيلو خيزو مقشر و مقطع دواور
نص كيلو الحامض بقشوره مغسول مزيان
2 كيلو السنيدة
2 لتر الماء
الطريقة
ناخد الليمون و الحامض و خيزو و نعملوه في كوكوت مع زلافة الماء
نسد عليه و نخليه يطيب ربع ساعة نحل عليه و نصفيه و نخليه يتقطر
نطحنوه في مكينة يدوية غربال واسع نزيد عليه 2 لتر ماء و 2 كيلو السنيدة
مهل عليه العافية و نبقى نحرك حتى يعقاد
ممكن نخليه يعقاد بزاف و نزوق بيه الحلوة أو نخليه شكل كونفتير
و بالصحة و الراحة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اللقاء المفتوح
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 3 من اصل 12انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4 ... 10, 11, 12  الصفحة التالية
 مواضيع مماثلة
-
» اللقاء المفتوح
» كيك الموز من اللقاء المفتوح
» وصفات من اللقاء المفتوح

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأسرة المغربية و العربية :: منتديات المطبخ والبيت والديكور :: ::منتدى المطبخ العام ::-
انتقل الى: