نصائح جدتى فى الطبخ

(( شروط يجب توافرها لنجاح الكعكة الاسفنجية ))

نصائح جدتى فى الطبخ 6e4QB-S8ou_143613142

يتم ايقاد الفرن قبل البدء في العمل

لا تزيد كمية العجينة على ثلثي ارتفاع جدار الصينية أو القالب والا ارتفعت العجينة أثناء النضج وتساقطت خارج الصينية واحترقت

لا يجوز فتح الفرن مطلقا الا بعد مضي العشر دقائق الأولى حتى لا يدخل الهواء البارد ويعمل على هبوط الكعكة أو تلفها

يتم اختبار نضج الكعكة بغرس سكين رقيقة في أحد جوانبها فاذا خرجت السكين دون أن يعلق بها عجينة دل ذلك على تمام نضجها

نصائح جدتى فى الطبخ 17619

(( امتصاص الروائح ))

نصائح جدتى فى الطبخ Image2767

ضعي قليل من البن المطحون وحبات الفلفل الأسود في الثلاجة لامتصاص أي روائح تعلق بالأطعمة كرائحة الشمام أو البصل

نصائح جدتى فى الطبخ 17619

(( الفول السوداني ))

نصائح جدتى فى الطبخ Image2768

القشرة الرقيقة للفول السوداني، وهي تلك التي تلي القشرة الصلبة، تحتوي على نسبة عالية من البروتين النباتي، يفضل تناول الفول السوداني من دون تقشير

نصائح جدتى فى الطبخ 17619

(( لنجاح المعكرونة ))

نصائح جدتى فى الطبخ Image2769

لتجنب تعجين المعكرونة أثناء السلق، راعي أن يكون الماء مغليا جيدا وفيه نسبة من زيت الزيتون والملح الخشن

نصائح جدتى فى الطبخ 17619

(( الموز ))

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 800 * 600 و حجم 40KB.

قد يكون الموز مفيدا في الحيلولة دون الاصابة بقرحة المعدة خاصة اذا تم تناوله قبل أن ينضج تماما، ويعد الموز أيضا الغني بالألياف والطاقة خيارا مثاليا حين تكون في حالة نشاط جسمي، وهذا ما يجعل لاعبي التنس حريصين على تناول الموز بين الأشواط، بالاضافة الى ذلك يعتبر الموز مصدرا مفيدا لحمض الفوليك والبوتاسيوم والأملاح المعدنية

» نصائح المفيدة عند الشروع في الطبخ
» اسرار الطبخ المغربي
» من أسرار الطبخ المغربي