محنشات صغار معمرين

• مقادير العجين:
  
• كاس دقيق أصفر رقيق
  
• كاس معامرش دقيق الفورص
  
• قليل من زبدة وقليل من خميرة الحلوى
  
• ماء دافي لجمع العجين
  
• ملح حسب الذوق
  
• مقادير الحشوة
  
• قليل من زيت الزيتون
  
• بصلة مشلظة
  
• ملح وإبزار
  
• الزيتون أسود وأخضر مطحونين
  
• فرماج
  

في العجانة نعجن كل مقادير حتى نحصل على عجين رخو











بعد ذالك نقوم بتقسيمها الى كويرات كما هو مبين في الصورة











على نار نضع مقلة و قليل من الزيت ونقوم بوضع البصلة فيه حتى
تشحر جيدا ثم نضيف الفرماج كريمي كما هو مبين في الصورة











بعد ذالك نضيف كلا من الزيتون الاسود والاخضر المطحونين على
الخليك السابق وكذالك البهارات المعتادة وهذا هو شكل الحشوة بعد ان استوت












في هذه المرحلة تقوم ببسط كرة من العجين بقليل من الزيت
والزبدة ونضع الحشوة في الجانب كما هو مبين في الصورة











ونقوم بلف العجينة ونضعه في صينية الفرن من بعد ندهن بالبيض
ندير فرماج محكوك وحبة البركة
وندخلهم الفران حتى اتحمر وتصبح جاهزة











وهدا هو شكله النهائي اتمنى ان ينال اعجابكم وشكرا رمضان كريم