طبق الكشري المصري الحار

من منكم جرب أكل طبق الكشري المصري الحار ؟؟ وهل قمتم بتجربته في المنزل أو في الخارج ؟؟...







المقادير:

- كيسين من المعكرونة.
- ملح وفلفل، حسب الرغبة.
- علبيتن صلصة طماطم.
- كوب عدس حب غير مقشور.
- كوبين أرز مصري منقوع.
- طماطم ،، حسب الرغبة.
- ثوم،حسب الرغبة.
- فلفل أخضر حار،حسب الرغبة.
- بصل، حسب الرغبة ويفضل ان يكون بكمية وفيرة.


طريقة التحضير:

- تسلق المعكرونة مع قليل من الملح والزيت وتترك جانباً.
- يسلق العدس بعد غسله.
- نقوم بتغيير ماء العدس ثم إضافة الرز المنقوع له، ليتكون لدينا خليط من العدس والرز ونضعهما على النار حتى يتم استوائهما.

طريقة تحضير الصلصة الحمراء:

- نقطع الثوم أو نهرسه ثم نقلبة على النار ونضيف فوقه ملعقتين من خل الطعام.
- نقوم بعصر الطماطم في الخلاط مع علبتين من معجون الطمام مع إضافة الملح والفلفل الحار.
- نضيف خليط الطماطم على الثوم والخل، ونتركها تتجانس على نار هادئة.
- في هذه الاثناء يقطع البصل شرحات ويقلب الزيت.
- نأخذ الزيت الذي إستخدم للبصل ونسكبة على المعكرونة، لتأخذ نكهة البصل.
- نأخذ وعاء ونسكب فيه الأرز والعدسز
- من ثم يتم سكب المعكرونة فوقهم.
- وبعدها يتم وضع شرحات البصل.
- تقدم الصلصة الحمراء في طبق جانبي أو فوق صحن الكشري.
**ملاحظة ممكن أن يزين الطبق بقليل من الحمص المسلوق.