منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الأسرة المغربية و العربية

منتديات الأسرة المغربية و العربية عالمكم الصغير الذي تجدون فيه كل مايلزمكم فمرحبا بكم في عالمكم وهذا عنوانه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
يوسف روحي
مشرفة
مشرفة
يوسف روحي


المدينة : مغربية
عدد المساهمات : 588
تاريخ التسجيل : 25/05/2010
العمر : 42
المزاج المزاج : كله لزوجي
البلد : : الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Watan_11
الجنس : الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة I_icon12
الأوسمة : الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Moj186wissambronz
الدعاء : : الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة 610

الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Empty
مُساهمةموضوع: الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة   الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Icon_minitimeالخميس 19 أغسطس 2010 - 5:54

الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة

بسم الله الرحمان
الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4978s


الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4981u
الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4967

يقدم لكم موقع بسمة اليوم
الطريقة الناجحة لتحضير العجينة
المورقة




اغلبية النساء يجدن
بعض المشاكل في تحضير العجينة المورقة
ليست لصعوبتها و لكن لتعدد طرق تحضيرها و
مراحلها التي يراها البعض معقدة نوعا ما
لكن اليوم أقدم لكن طريقة سهلة و ناجحة
لتحضير العجينة المورقة



كيفية تحضير العجينة المورقة بطريقة
ناجحة





مقادير العجينة
المورقة




700gدقيق الخاص
بالبيتزا أومن النوع الممتاز

300gدقيق
عادي

30gملح
400g ماء بارد
للتوراق كيلو
زبدة ماركارينا من النوع القاصح






طريقة تحضير
العجينة المورقة




خلطي
الدقيق 700g مع الملح
و اضيفي الماء
يجب ان تدلك العجين جيدا





الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4900p


ثم من بعد خدي الزبدة وأضيفي عليها الدقيق
300g




الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4904
يجب ان تدلك الزبدة جيدا مع
الدقيق






الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4905


حتى تتجانس جيدا و تصبح
كما في الصورة





الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4906u


و هنا لدينا العجين و كذلك الزبدة الممزوجة مع
الدقيق

كما تلاحظون الزبدة أكثر من
العجين




الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4907



نبسط
العجين

أهم عوامل نجاح العجينة المورقة هي
طرف لفها
و كيف تطوى طريقة طي العجين تكون 3طيات 4طيات 3طيات 4طيات و بين كل
طية و أخرى تدخل العجين الى الثلاجة 20 دقيقة

و سأوضح طرق طي العجين
بالصور





نبسط
العجين


الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4908


نضع فوق ثلثي العجين الزبدة كما في
الصورة





الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4910s


هنا نطوي العجين على3

كما هو موضح في الصور


الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4914

الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4915u

ثم تدخليها الثلاجة 20
دقيقة



ثم بعد ذلك تخرجيها و
تبسطيها ثم تطوى على 4 كما في الصورة و تدخل الى الثلاجة 20
دقيقة



الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Dscf4923r


ثم تخرجيها و تطوى على 3
و تدخل الى الثلاجة 20 دقيقة ثم تطوى على 4 و
تدخل الى الثلاجة



و بهذا ستحصولين على عجينة مورقة صالحة للاستعمال ان شاء
الله




ملاحظة: يمكنك
استعمال نصف المقادير


الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة Get-6-2010-almlf_com_gy60c8tm
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الطريقة الناجحة لتحضير العجينة المورقة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اشكال رائعة و جديدة بالعجينة المورقة
» العجينة السحرية او عجينة 10 دقائق اختارو الاسم لتحبوه
» لتحضير صوص الشكلاط لتزيين الكيك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأسرة المغربية و العربية :: منتديات المطبخ والبيت والديكور :: منتدى المعجنات والسندويشات-
انتقل الى: