صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن

هده الصينية أعتمدها كثيرا كوجبة عشاء و يمكنك استبدال الدجاج بالكفتة أو الطون.

المقادير:

2 صدور الدجاج مسلوقين في الماء مع بصلة صحيحة و قليل من الإبزار، الملح و
السكنجبير و قليل من الزيت( أنا أحتفظ غالبا بماء السلق كمرق دجاج لأستعمله
في الحساء أو وصفات أخرى)

6 حبات بطاطس مقطعة مربعات صغيرة



2 بصلات كيار مشلظين و مشحرين في الزيت



نقلي البطاطس و ننتف الدجاج المسلوق ثم نضيفه إلى البصل و نشحرهم قليلا لتتجانس النكهات



ثم نرص البطاطس المقلية في صينية الفرن و نضع فوقها خليط البصل بالدجاج كما في الصورة



و مر لتحضير صلصة البيشاميل و من لا يعرفها في زماننا و نصبها على الخليط و نرش كمية من الجبن المحكوك و تدخل الفرن



و هده صورتها عندما تحمرت، المداق رائع