منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الأسرة المغربية و العربية

منتديات الأسرة المغربية و العربية عالمكم الصغير الذي تجدون فيه كل مايلزمكم فمرحبا بكم في عالمكم وهذا عنوانه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الحريرة المغربية بالخضار

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : الحريرة المغربية بالخضار Th_efq5ur
الأوسمة : الحريرة المغربية بالخضار Get-3-2011-55a5namo
. : الحريرة المغربية بالخضار Amiraa46922e0777
الدعاء : : الحريرة المغربية بالخضار Mms%20(5)

الحريرة المغربية بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: الحريرة المغربية بالخضار   الحريرة المغربية بالخضار Icon_minitimeالسبت 18 يونيو 2011 - 9:22


الحريرة المغربية بالخضار

الحريرة المغربية بالخضار I303364334_25684_4



تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية
وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .



المقدير


ربع كلغ اللحم غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
حمص يوضع في الماء يوم قبل التحضير
بطاطس 2 حبة متوسطة
جزر 4 متوسطة
اللفت 3 حبة
بصلة متوسطة مفرومة
الحريرة المغربية بالخضار I299564640_94915_4

التوابل

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
قليلا من الزعفران
ملعقة صغيرة ملح


الحريرة المغربية بالخضار I299564643_17740_4

في طنجرة إما طنجرة ضغط أو طنجرة عادية يتم وضع ملعقة كبيرة زبدة 4 ملعقة كبيرة زيت
بصلتان كبيرتان مفرومتان


الحريرة المغربية بالخضار I302384832_52926_4

ثم نضيف اللحم
الحريرة المغربية بالخضار I302384833_13185_4

ثم التوابل مع استمرار التحريك
الحريرة المغربية بالخضار I302384835_6803_4



ثم نضيف 4 لتر من الماء ونغلف الطنجرة ثم نضعها على النار حتى
ينضج الحمص واللحم و الخضر لمدة 25 دقيقة على ابعد تقدير


الحريرة المغربية بالخضار I299564866_98044_4

نفتح الطنجرة وبعد التأكد من نضج اللحم نضيف
كلغ طماطم مطحونة تطحن بالمولينكس مع كوب ماء بعدما تقطع قطع صغير
ثم مركز الطماطم نحرك حتى يذوب كليا ثم نضيف الارز
وبعدها نفرغ سائل الخضر المصلوقة و المطحوتة الى الحريرة مع استمرار التحريك
الحريرة المغربية بالخضار I299564642_59481_4



الخضر المصلوقة و المطحو[size=25]نة

الحريرة المغربية بالخضار I299564646_74946_4

مع استمرار التحريك وممكن ان تترك القزبرة والبقدنوس في الاخير
حسب الاختيار ة وملعقة كبيرة من السمن


الحريرة المغربية بالخضار I303363588_39480_4
[/size]

الحريرة المغربية بالخضار I299564645_883_4

بالصحة و العافية





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام سرينة
عضو ماسي
عضو ماسي
ام سرينة


الجنسية : مغربية
المدينة : الرباط
عدد المساهمات : 660
تاريخ التسجيل : 05/02/2011
الموقع : الرباط
المزاج المزاج : حسب الظروف
البلد : : مغربي
الجنس : الحريرة المغربية بالخضار I_icon12
الأوسمة : العضو المميز
الدعاء : : الحريرة المغربية بالخضار Mms%20(8)

الحريرة المغربية بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية بالخضار   الحريرة المغربية بالخضار Icon_minitimeالأحد 19 يونيو 2011 - 7:16

شكرا لك اختي على مجهودك

جزاك الله خيرا اختي Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
BOUCHRA OM FATI
عضو مميز
BOUCHRA OM FATI


الجنسية : مغربية
المدينة : العيون
عدد المساهمات : 209
تاريخ التسجيل : 02/05/2011
العمر : 45
البلد : : مغربة
الجنس : الحريرة المغربية بالخضار I_icon12
الدعاء : : الحريرة المغربية بالخضار Iuca_110

الحريرة المغربية بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية بالخضار   الحريرة المغربية بالخضار Icon_minitimeالأحد 19 يونيو 2011 - 12:13

تبارك الله على الطباخة ديالنا ديما متميزة و متألقة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بسمة أمل
عضو ماسي
عضو ماسي
بسمة أمل


الجنسية : مغربية
المدينة : الدار البيضاء
عدد المساهمات : 763
تاريخ التسجيل : 24/12/2010
المزاج المزاج : نشكره على كل الحال
البلد : : مغربة
الجنس : الحريرة المغربية بالخضار Th_efq5ur
الأوسمة : الحريرة المغربية بالخضار Get-3-2011-55a5namo
. : الحريرة المغربية بالخضار Amiraa46922e0777
الدعاء : : الحريرة المغربية بالخضار Mms%20(5)

الحريرة المغربية بالخضار Empty
مُساهمةموضوع: رد: الحريرة المغربية بالخضار   الحريرة المغربية بالخضار Icon_minitimeالأحد 19 يونيو 2011 - 16:32

بألف صحة وعافية حبيبات قلبي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الحريرة المغربية بالخضار
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة تحضير الحريرة المغربية
» إدام الدجاج بالخضار في الفرن...
» الرفيسة المغربية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأسرة المغربية و العربية :: منتديات المطبخ والبيت والديكور :: مطبخ رمضان - خاص بالوصفات الرمضانية (عام)-
انتقل الى: