كراتان بالخضر

المقادير
* كأس ونصف من الحليب
* أربع بيضات
* ملعقة كبيرة من المايزينا
* 250 غرام من الخضر المسلوقة من بطاطا وجزر وجلبان (بازيلاء) وشفلور (الزهرة) ولوبيا
* ملعقتين كبيرتين من الفروماج المحكوك
* ملعقة صغيرة من الملح
*نصف ملعقة صغيرة من الابزار (الفلفل الأسود)
* ملعقتين كبيرتين من الزبدة

طريقة التحضير
* يخفق البيض كاملا ويضاف إليه الحليب والمايزينا والزبدة المذابة وملاعق الفروماج ويخلط الكل جيدا.
* نأخذ الخضر ونقطعها قطعا صغيرة حسب الذوق ثم نسلقها في إناء به ماء وملح حسب الذوق، ويمكنك أيضا ان تبخري هذه الخضر، حسب ذوقك.
* بعد ذلك نضيف الخضر مسلوقة أو مبخرة إلى خليط البيض والحليب والماييزينا والزبدة والفروماج.
* يضاف الإبزار (الفلفل الأسود) وتخلط الخضر جيدا مع خليط البيض.
* يوضع الكل في وعاء صالح للفرن مدهون بقليل من الزبدة ومرشوش بالطحين.
* يطهى لمدة 30 دقيقة في الفرن حتى يتحمر وجهها.
* تقدم هذه الأكلة ساخنة وأكلة شهية وبالصحة والعافية.