منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr
منتديات الأسرة المغربية و العربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات الأسرة المغربية و العربية

منتديات الأسرة المغربية و العربية عالمكم الصغير الذي تجدون فيه كل مايلزمكم فمرحبا بكم في عالمكم وهذا عنوانه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 القهوة فوائدها و مضارها

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
أم سعد
عضو برونزي
عضو برونزي
أم سعد


الجنسية : مغربية
عدد المساهمات : 343
تاريخ التسجيل : 11/04/2011
العمر : 39
المزاج المزاج : متفائلة جدا
البلد : : مغربة
الجنس : القهوة فوائدها و مضارها I_icon_gender_female
الأوسمة : العضو المميز
الدعاء : : القهوة فوائدها و مضارها 410

القهوة فوائدها و مضارها Empty
مُساهمةموضوع: القهوة فوائدها و مضارها   القهوة فوائدها و مضارها Icon_minitimeالأربعاء 20 أبريل 2011 - 10:42



اليوم أردت أقدم لكم موضوع عن فوائد و مضار القهوة
و إنشاء الله يعجبكم الموضوع تحياتي لكم

القهوة فوائدها و مضارها 742108454e



الأجزاء المستعملة في القهوة : البذور ، الورق ، الكافيين

الموطن و التاريخ

الموطن الأصلي جنوب غرب الحبشة (إثيوبيا). يزرع في البرازيل، الحبشة وكل المناطق الاستوائية في أفريقيا، وفي اليمن التي تشتهر بالأنواع الراقية والغالية الثمن من البن العدني، وهو أغلى ثمناً من البن البرازيلي والإفريقي .
اشتقاق الاسم " قهوة " من بلدة Caffa . وهي مقاطعة موجودة في الحبشة ، وتبقى شجرة القهوة خضراء طوال السنة مثل شجرة الزيتون .
تشير دراسات الآثار بأن سكان شرق إفريقيا في الحقبة ما قبل التاريخ ، أحبوا ميزات القهوة المنشطة . وقد أكلوا البذور غير المحمصة الحمراء والتي تشبه الكرز ، في مناسبات كثيرة مثل حروب القبائل ورحلات الصيد الطويلة ، والنشاطات الأخرى التي تتطلب صحواً ، انتباهاً ، قوة ، و قدرة على الاحتمال .
دخلت شجرة البن الى الجزيرة العربية من الحبشة ، في حوالي القرن الخامس عشر ميلادي ، والعرب هم الذين بدأوا بتحميص وطحن القهوة وشربها ساخنة ، كما نفعل في يومنا هذا ، وقد كتب ابن سينا اول وصف طبي لتأثير القهوة المنشط والمنبه للجسم والاعصاب ، وذلك باعتراف الغرب الذي سمى ابن سينا بـ " الطبيب العربي " .
وبعدها ولمدة مائتي عام كانت الجزيرة هي التي توفر القهوة للعالم. ولم تتوسع شهرة واستعمال القهوة بالعالم بسرعة ، بل انتشارها كان بطيئاً ، بحيث بقيت القهوة 500 سنة في الشرق الاوسط ، وفي سنة 1517 أدخل السلطان سليم الاول القهوة الى القسطنطينية (استانبول) ، وبعدها بوقت قصير أدخل تجار البهارات القهوة الى ايطاليا ، وانتشرت بعدها القهوة في جميع انحاء اوروبا خلال مائة عام .
أول المقاهي ، فتح في جامعة اكسفورد سنة 1650. حيث كان الرواد يتناولون القهوة خلال تبادل الأحاديث ، والقراءة والكتابة ، وانتشرت في لندن حيث كانت تبحث الامور السياسية المؤيدة للحكم او المعارضة .
سنة 1938 خرجت بأول إنتاج للقهوة السريعة المسماة " Instant coffee " . شركة نسكافيه وهي عبارة عن حبيبات ، تذوب بالماء الساخن أو المغلي .
يختلف محتوى القهوة من الكافيين على حسب طريقة التحضير ، فمثلاً ، يحتوي فنجان القهوة المسماة القهوة السريعة " نسكافيه " على 65 ملغ من الكافيين .
يحتوي فنجان القهوة المقطرة 100-150 ملغ كافيين .يحتوي فنجان القهوة أكسبريسو 350 ملغ كافيين .
تستهلك تركيا كمية كبيرة من البن لدرجة ان هنالك قانوناً يسمح للزوجة بالحصول على الطلاق إذا لم يوفر لها الزوج كمية كافية من البن
القهوة فوائدها و مضارها 473b0092fed6ec0423e63b4


تركيبتها

البن المحمص يحتوي على :زيت البن - شمع - كافيين - زيوت - تانيك أسيد – علكة - سكر - بروتين .

استعمالات وفوائد القهوة الطبية

منشط مضاد للتعب والإرهاق عن طريق تنشيط الجهاز العصبي المركزي بالدماغ ، وهذا مهم للذين يقودون سياراتهم لمسافات طويلة ، كما يعكس الكافيين مفعول الأدوية التي تحتوي مضادات الهيستامين، والتي لها مفعول مهدئ ، لذلك يضاف إلى أدوية الرشح التي تحتوي مضادات الهيستامين ، وهنالك أدوية جديدة من عائلة مضادات الهيستامين ليس لها مفعول مهدئ .
منشط للتمارين والألعاب الرياضية ، فهي تحسن أداء الرياضيين .
يستعمل الكافيين مع الأدوية المضادة للرشح ، لأنه يزيل الاحتقان في الحلق والرئتين ، ولأنه يمنع النعاس الذي تسببه مضادات الهستامين .
- مضاد لنوبات الربو وأمراض الصدر. يزيل البلغم والسعال والنزلات الصدرية ، ونوبات الحساسية والربو، لأن الكافيين يوسع القصبات الهوائية .
- علاج لتسكين الأوجاع والآلام ، وهو يضاف مع الأسبرين والبروتين (قاتل للألم) . يزيد تناول القهوة مع مسكنات الأوجاع من تأثير هذه الأدوية على إزالة الأوجاع . ليس للكافيين تأثير مباشر على إزالة الأوجاع ، ولكنه يحتوي على مادة مهدئة لطيفة ، هذه المادة تساعد مسكنات الألم على التأثير وتزيد من فعاليتهما (شقيقة + مغص كلوي) .
- يمنع الكافيين نوبات الانتحار، وذلك لأن للكافيين مفعولاً يحسن النفسية والمزاج .
- تمنع حصى الكلى، الكافيين مدر قوي للبول يزيل الرمل والحصى ، لكنه يفقد مفعوله مع اعتياد الجسم على جرعاته .
- إن شرب 1-3 فناجين قهوة في اليوم تمنع تشكل حصيات المرارة ، وهي تمنع 10% من إمكانية حصول حصى بالمرارة.
- يمنع الكافيين مشاكل الدورة الشهرية عند الإناث ، فهو يمنع الدفق القوي للدم في العادة الشهرية عند الإناث ، والتي تؤدي إلى ضعف عام بالجسم ونقص الحديد بالدم. الكافيين يعمل كمضيق للأوعية الدموية بالرحم مما يؤدي الى دم اقل خلال فترة الطمث .
يعالج أعراض السفر فوق منطقة الزمان المسمى
Jet lag
وأعراضه : دوار ، ارق ، تعب ، وإرهاق ، وهي تحصل على أثر اضطراب في الساعة البيولوجية داخل الإنسان عند العبور بالطيران في مناطق مختلفة الأوقات ، مثل السفر من الشرق أو أوروبا إلى أميركا .
- يمنع الكافيين زيادة الوزن ، فهو يساعد الجسم بطريقة اسرع على حرق الغذاء والطعام ، الأمر الذي يمنع تراكم الدهن بالجسم ، ويتوجب وضع هذا العلاج تحت إشراف طبي صارم ، فالكافيين يساعد فقط المفرطين في البدانة
- يستعمل الكافيين في علاج لسع الأفاعي التي لها تأثير سام على الجهاز العصبي، والذي يؤدي إلى هبوط في عمل الدماغ والنخاع ألشوكي ، والأعضاء المهمة بالجسم ، مما يؤدي الى غيبوبة وموت محتم ، ويعمل الكافيين على تنشيط الدماغ والخلايا العصبية فيمنع هذا التأثير الضار .
- ينشط الدورة الدموية ، وينعم الأوعية الدموية ، لذلك يعتبر الكافيين مادة مهمة تستعمل لأمراض القلب وعلاجاتها ، فهو يزيل الماء من القلب والرئتين والبطن.
- دراسات تذكر بأن الكافيين ينشط الدورة الدموية في الدماغ ، ويمنع أمراض الجلطات والنشاف وخاصة مرض الرعاش
القهوة فوائدها و مضارها Fe10f2302a


الاستفادة من القهوة ودفع ضررها


إن البن والقهوة تؤثر سلباً على الدماغ والأعصاب عند المصابين بالأمراض النفسية ، ويحدث أرقاً ، كما أن له تأثيراً سلبياً على الطاقة الجنسية والنشاط الذكري ، وأمراض البواسير ، كما انه يحرّض نوبات الصرع ، ويفضل إقناع المرضى المصابين بالسكري ، الضغط ، القرحة المعوية ، بعدم الإكثار من القهوة . ويزيد ضغط العين ، وهنالك ضرر في شرب القهوة قد يعود إلى استعمال حب الهال فيها ، ومن أراد الاستفادة من القهوة ودفع ضررها وجب عليه :
- الإقلال من البن واستعمال الصنف المسمى " القهوة السريعة "
- غلي القهوة جيداً
- زيادة السكر وتناول الطعام الحلو قبلها ومعها .

الجرعة اللازمة من القهوة
يختلف الخبراء الطبيون على الجرعات التي يجب تناولها في الأمراض ، ولكن الجرعة المميتة من الكافيين ، هي عشرة فناجين من القهوة ، بقياس الفنجان الأمريكي للقهوة ، لذلك وجب على الأطباء مراعاة ذلك
القهوة فوائدها و مضارها 83b8981abb7231b67f33d4e



الآثار الجانبية للقهوة والكافيين


يجب طلب مساعدة طبية عند حصول العوارض التالية عند من يكثرون من شرب القهوة أو من يستعمل أدوية تحتوي على الكافيين مثل المسكنات
تسرع في النبض والقلب
صداع قد يحصل من ارتفاع ضغط الدم
إدرار في البول
أرق
هذيان خفيف وتوتر
ارتجاف، وتشنج العضلات
غثيان
قلة راحة
- أمراض المعدة والبلعوم التي تحدث تراجع الطعام إلى الفم عبر صعوده إلى أعلى وخروجه من الفم
توصيات تتعلق بالقهوة :
تحضر القهوة حسب الإرشادات المذكورة آنفاً مع مراعاة عدم الإكثار من جرعة القهوة ( فقط 1-3 فناجين باليوم)
القهوة المغلية مقياسها فنجان قهوة صغير، القهوة السريعة مقياسها فنجان قهوة من المقياس الذي نستعمله في شرب الشاي.
يجب الانتباه بأن هنالك قطع حلوى على طعم البن ، وكذلك مثلجات وانواع اللبن على طعم القهوة ، ويجب احتساب جرعات هذه المواد من مجمل ما يتناوله الإنسان من القهوة .
يجب عدم إعطاء القهوة إلى الأطفال تحت سن السنتين من العمر والشيوخ ، وإذا أردنا سقي الأطفال فوق العمر المذكور خاصة العمر ( 5-10 سنوات ) ، يجب غلي القهوة جيداً وزيادة السكر وتناول الحلوى والإقلال من البن وزيادة الماء فيها ، على إن يغمس الطفل الكعك فيها ، ويجب الانتباه حين إعطاء القهوة لذوي الأعمار فوق 65 سنة (يفضل إعطاء القهوة الخفيفة أو الخالية من الكافيين)
القهوة فوائدها و مضارها 2943




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الرومانسية
مديرة المنتدى
عاشقة الرومانسية


الجنسية : مغربية
المدينة : أكادير
عدد المساهمات : 2026
تاريخ التسجيل : 21/05/2010
المزاج المزاج : رومانسي رائع
البلد : : القهوة فوائدها و مضارها Watan_11
الجنس : القهوة فوائدها و مضارها I_icon_gender_female
الأوسمة : القهوة فوائدها و مضارها Domain-4860d99e76
الدعاء : : القهوة فوائدها و مضارها Iucccc10

القهوة فوائدها و مضارها Empty
مُساهمةموضوع: رد: القهوة فوائدها و مضارها   القهوة فوائدها و مضارها Icon_minitimeالإثنين 27 فبراير 2012 - 8:19

سلمت أختي وجزيت كل خير على المعلومات القيمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://osra.ahlamontada.com
 
القهوة فوائدها و مضارها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» القهوة مضارها اكبر من فوائدها على الصحة..
» قشور الفواكه و فوائدها السحرية
» كيكة خفيفة بنكهة القهوة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأسرة المغربية و العربية :: منتدى صحة الأسرة-
انتقل الى: