منتديات الأسرة المغربية و العربية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

احبتنا زوار الموقع الكرام نود اعلامكم جميعا بان المنتدى مفتوح للجميع
لذلك فلا تبخلوا علينا بزيارتكم والتصفح ولو بالقراءة والدعاء

لا نريد ان نجبركم على التسجيل للتصفح نريدكم فقط ان استفدتم شيئاً من الموقع بان تدعو من قلبكم لصاحب الموضوع والعاملين بالموقع

ودمتم بحفظ الله ورعايته
"خير الناس أنفعهم للناس"

ايميل المنتدى :ranito@hotmail.fr

منتديات الأسرة المغربية و العربية

منتديات الأسرة المغربية و العربية عالمكم الصغير الذي تجدون فيه كل مايلزمكم فمرحبا بكم في عالمكم وهذا عنوانه
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية 511
شاطر | 
 

 ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
majdolin33
المراقب العام
المراقب العام


المدينة : مغربية
عدد المساهمات: 532
تاريخ التسجيل: 28/08/2010
العمر: 33
المزاج المزاج: رائع جدا
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الإثنين 9 مايو 2011 - 16:50

وصفات خالتي كنزة


قناع لعلاج حبوب الوجه

عصير 2 حامضات
4 ودعات يكونو حر
نرقدوا الودعات في العصير ليلة كاملة و في الغد ستحصلين على كريمة احتفضي بها في زجاجة و بقاي خدي بالقطن و حطي على مكان الحبوب













لست مجبورة أن
أفهم الأخرين من أنا ..

فمن يملك مؤهلات العقل والقلب
والروح..سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وليستوعب جيداً ما يقرأ !!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
majdolin33
المراقب العام
المراقب العام


المدينة : مغربية
عدد المساهمات: 532
تاريخ التسجيل: 28/08/2010
العمر: 33
المزاج المزاج: رائع جدا
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الإثنين 9 مايو 2011 - 16:50

حلوى الباتاشو مقلية

كاس فورص
كاس الاروب ماء
2 معالق زبدة
لفني واحدة
قريصة ملح
4 بيضات

على عافية مهيلة نحطوا الماء في كاسرونة و نضيف الزبدة و لفني و الفورص و نحرك بسرعة حتى تتجمع تم نزولوها و نضيف بيضة واحدة بواحدة مع التطريب الجيد تم نعملوها في بوش
نسخنوا مقلاة فيها الزيت الكافية و نبقاو نرميو الحلةى اللي درناها بالبوش باش تعطينا قطع متساوية
و ملي يتحمرة نطفيوهم في العسل او نخليوهم يبردوا و نعمروهم بالكريمة

الكريمة
5 معالق كبار زبدة بلدية
3 معالق كبار سكر كلاصي
2 معالق كبار عسل
نطرب الكل حتى الحصول على كريمة
و نتقبوا الحلوى من الاسفل و نعمروها بالكريمة













لست مجبورة أن
أفهم الأخرين من أنا ..

فمن يملك مؤهلات العقل والقلب
والروح..سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وليستوعب جيداً ما يقرأ !!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
majdolin33
المراقب العام
المراقب العام


المدينة : مغربية
عدد المساهمات: 532
تاريخ التسجيل: 28/08/2010
العمر: 33
المزاج المزاج: رائع جدا
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الإثنين 9 مايو 2011 - 16:51

كيكة على شكل ديسيير


4 بيضات
كاس زيت
كاس سنيدة
كاس ونصف طحين
2 خمارات
نخلط الكل كالعادة و نكبوها في مول و ندخلها تنضج






الفلون

ليتر حليب نخلط معه 2 ساشيات ديال الفلون بنكهة الكاراميل + 4 معالق سكر سنيدة و نتركه على العافية حتى يفيض
ناخدوا الكيكة بعد ما بردات و نفرتتوها كلها
ناخدوا كؤووس التقديم نضع طبقة من الكيك تم الفلون و ندخله للتلاجة حتى يشد راسوا و عند التقديم يزوق بورود من الشونتي و قطع
الفواكه















لست مجبورة أن
أفهم الأخرين من أنا ..

فمن يملك مؤهلات العقل والقلب
والروح..سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وليستوعب جيداً ما يقرأ !!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمسمة
عضو ماسي
عضو ماسي


الجنسية : مغربية
المدينة : مراكش
عدد المساهمات: 558
تاريخ التسجيل: 28/01/2011
المزاج المزاج: متقلب
البلد :: مغربة
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 10 مايو 2011 - 0:08

لهلا يخطيك وجزاكي الله خيرا













الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
majdolin33
المراقب العام
المراقب العام


المدينة : مغربية
عدد المساهمات: 532
تاريخ التسجيل: 28/08/2010
العمر: 33
المزاج المزاج: رائع جدا
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 10 مايو 2011 - 9:07

سمسمة كتب:
لهلا يخطيك وجزاكي الله خيرا



اشكرك اختى سمسمة على مرورك الكريم

بارك الله فيك

نورت الموضوع












لست مجبورة أن
أفهم الأخرين من أنا ..

فمن يملك مؤهلات العقل والقلب
والروح..سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وليستوعب جيداً ما يقرأ !!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وسيم النسيم
عضو مميز


الجنسية : مغربية
المدينة : maroc
عدد المساهمات: 260
تاريخ التسجيل: 17/04/2011
المزاج المزاج: متفائل
البلد :: مغربي
الجنس:
الأوسمة:
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 10 مايو 2011 - 11:28

شكرا و شهية طيبة Basketball













الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
majdolin33
المراقب العام
المراقب العام


المدينة : مغربية
عدد المساهمات: 532
تاريخ التسجيل: 28/08/2010
العمر: 33
المزاج المزاج: رائع جدا
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 10 مايو 2011 - 14:37

أمير الرومانسية كتب:
شكرا و شهية طيبة Basketball

مشكورة لمرورك الجميل تحياتي












لست مجبورة أن
أفهم الأخرين من أنا ..

فمن يملك مؤهلات العقل والقلب
والروح..سأكون أمامه كالكتاب المفتوح وليستوعب جيداً ما يقرأ !!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hamouria
عضو جديد
عضو جديد


الجنسية : مغربية
عدد المساهمات: 4
تاريخ التسجيل: 13/05/2011

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 11:07

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة


المدينة : أكادير
عدد المساهمات: 933
تاريخ التسجيل: 26/05/2010
العمر: 31
الموقع: لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج: رائع
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:27

كيك بالتمر
4 زلايف دقيق 6 بيض كيلو تمر معجن 2 كيسان سنيدة 2 كيسان زيت 1 م قرفة 10 دراهم شكلاط ابيض و2 دراهم شكلاط اسود 3خميرات كنخلطو المقادير من غير الشكلاط ونسرحوه فاللاطة الطويلة ديال الفرن لي طولها 40 سنتيم تقريبا ولما تطيب نزينوها بالشكلاط الابيض والاسود على شكل ميل فوي

كيك بكوكاكولا
2 بيض كاس كوكاكولا 2 خميرات كاس شكلاط غبرة كاس زيت كاس سنيدة 2 كيسان دقيق كنديرو الخليط فمول وندخلوه الفرن يطيب من بعد نزينو الكيك بالشكلاط واللوز

فقاص بالكركاع
300غ دقيق 150غ زبدة فاني نصف خميرة ديال الحلوى 6 م ك زيت 150 سنيدة 6 م ك ماء زهر 300 كركاع نديرو منو عصيات ندخلوهم المجمد يقصاحو عاد نقطعوهم على شكل فقاص ندهنوهم باصفر بيضة ونطيبوهم فالفرن

محنشات بالخضر
نشحرو بصلة كبيرة فالزيت والزبدة نضيفو 2 جزرات محكوكات و 2 فلافل بالالوان ملح ابزار تحميرة نزولوه ونضيفو الشعرية الصينية حك الطون و4 م ك معدنوس
رابعة دقيق 1 م زبدة نصف م ص خميرة ديال الحلوى ملح نعجنو بالماء ونديرو منها كويرات صغار نورقوهم بالزيت نعمروهم بالحشوة ونشكلوهم محنشات ندهنوهم بالزيت ونطيبوهم فالفرن

كوكيز
رابعة زبدة 2 كيسان سنيدة 3 اصفر بيض كاس زيت كاس حليب 2 فاني 2 خميرات زلافة شكلاط مقطع الدقيق حسب الخليط تقريبا كيلو

البسبوسة
500 سميدة رقيقة 100 كوك مطحون 50 غ زبدة خميرة بلدية 1 خميرة حمراء نصف كاس الى كاس ماء زهر2 م ك نيدو كاس ونصف سنيدة نطيبوها فالمقلة التقيلة تم نسقيوها بالسيرو محضر بكاس ماء وكاس ونصف سنيدة و 2 م ك عصير حامض












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة


المدينة : أكادير
عدد المساهمات: 933
تاريخ التسجيل: 26/05/2010
العمر: 31
الموقع: لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج: رائع
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:28

حلوة مدبلجة
نصف كيلو زبدة
كاس زنجلان محمر مطحون
2 معالق سكر كلاصي / 3 م ك زيت/ كاس ماء زهر / شوية قرفة
نخلطو الكل نجمع بالطحين نطلقها بالمدلك نقطعها بكاس في الوسط بغلاقة العكر نظيفة ندخلها للفرن حتى تطيب تخرج ناخد
بكية شكلاط ابيض
شوية فيغميسيل
نغمسها في لشكلاط ثم نرشها بالفيغميسيل

دجاج بالاعشاب
معلقة سانوج
معلقة قزبر يابس
معلقة زعتر
معلقة ابزار ابيض
3 كنور
3معالق زيت كنرقدو الدجاج ساعة عاد انديروه ايطيب في الفران

لخليع
نصف كيلو لحم هبرة مقطع قطع صغيرة
كاس زيت لعود
م ك قزبر كارم مطحون م ك كامون/ 5 ثومة مقطعين / شحمة الكلوة مطحونة / نص كاس خل / شوية ملح
نرقد الكل يومين في الثلاجة نهارالثالي نطيبوه حتى يتفتت اللحم مجرب

البلوطة
رابعة زبدة / كاس زيت / 2 كيسان سنيدة / 2بيضات / 2 خمرات/ 2 فاني / الدقيق حسب الخليط
نجمعو الكل ندير صبيعات على شكل بلوطة يكونو صغار
ناخد لوز مفسخ ومقلي نوضع فوق البلوطة ندخلها لفران تطيب ندوب شكلاط اسود نغمسها ثم ندير خويط بشكلاط بيض

كنافة ورقة البسطيلة
نصف كيلو لوز مفسخ مطحون مع سنيدة قرفة زبدة كوزة محكوكة
نخلطو الكل يكون ناشف نقليو ورقة البسطيلة ثم نوضعو لورقة في طبسيل ثم العسل ثم اللوز ثم نعاودوها مرة اخري

البقولة
اوراق الباربا اواوراق الجزرنزولو لهم العصيات القاصحين ونقطعوهم تم نفوروهم
ونزيدو قبطة القزبر قبطة معدنوس كرافص نزولوهم ونديرو فطنجرة زيت الزيتون توم مطيشة ربع كاس ماء
يتشحرو ونضيفو الاوراق نشحروهم شوية ونقدمو الطبق مزين بزيتون احمر والحامض

فقاص حار
500 فورص
2 كنورديال الحوت
2 بصلات محكوكات رقيق
2 فرماجات كيري
100 فرماج احمر 1 م ص موطارد
100 زبدة
1 خميرة حمرة
50 غ خميرة بلدية
نخلطو كلشي ونديرو حريبلات وندخلوهم الفرن يتصهدو تم نقطعوهم بالمقص على شكل فقاص تم نردوهم الفرن

خبيزات معمرين
500 دقيق
م.ك.خميرة
نصف معلقة خميرة الحلوى
م.ك زبدة
ملح
م.ك سنيدة
2 م.ك خل
تجمع بالماء الدافئ وتترك ترتاح
نشحرو صدر الدجاج مقطع في الزيت ونزيدو بصلة مقطعة والجزر محكوك
ومكور والملح والابزار وسكنجبير والسودانية
ملي تطيب نعمرو الخبيزات ونخيوهم ايخمرو عادا نطيبوهم
قالت الاخت كيجيو بحال البريوش












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة


المدينة : أكادير
عدد المساهمات: 933
تاريخ التسجيل: 26/05/2010
العمر: 31
الموقع: لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج: رائع
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:29

شوربة
250غ لحم او دجاج/ بصلة / مطيشة محكوكة / نصف كاس زيت/ شوية سمن/ شوية كرافص
قزبر معدنوس/ ملح/ بزار/ خرقوم تحميرة/ ضامة بنة / 2حفنات شعرية
نشحر الكل نضيف لما نخليه يطيب ثم ندورها بشعرية

دجاجة بالزبدة
شوية الزبدة
شوية زعتر مدقوق
ملح ابزار
ندهنو الدجاجة مزيان من الداخل والخارج وتطهى في الفرن

سيكار بالكاوكاو
كيلو كاوكاو محمر ومنقي ومطحون
600 غ سنيدة
ربع كاس ماء زهر
نصف معلقة مسكة حرة
كاس صغير الزبدة
600 غ ورقة البسطيلة
150 غ زبدة لدهن
يطحن الكاوكاو امعا سنيدة ونضيف ماء الزهر وزبدة ومسكة وتعمل صبيعات
نعمر الورقة وتدهن بالزبدة وماللي تطيب انقطعوه وندردو عليه سكر كلاصي

كيك
نديرو كاس سنيدة يطيب ويولي كراميل ونصبوه فمول طويل
نحضرو الفلان بنصف لتر حليب و2 م ك سنيدة وساشي فلان ونصبوه على الكراميل فالمول وندخلوه التلاجة
نخلطو 3 بيض نصف كاس سنيدة نصف كاس زيت كاس دقيق فاني 2 خميرات
نخرجو المول من التلاجة ونزيدوه هاد الخليط تم نديروه فحمام مريم وندخلوه يطيب فالفرن من بعد نقلبوه فصحن التقديم
فلان بالحامض
8 بيض
1 لتر حليب
300 غ سنيدة
75 غ دقيق
2 فاني
قشرة 2 حامضات
نخلطو كلشي بالباطور ونكبوه فمول يكون عالي ونديروه فحمام مريم تم الفرن

عصير
500 غ كرعة حمرة مسلوقة دانون بنكهة الفاني ساشي فاني لتر الا ربع عصير برتقال سكر نطحنو كلشي

ميني كيك
4 بيض
كاس صغير سنيدة
كاس صغير زيت
كاس حليب
3خميرات
حامضة محكوكة
2 كيسان دقيق
نخلطو المقادير ونديروهم فقوالب فردية لما يطيبو ندهنوهم بالناباج او المربى
ونزينو بالكوك او اللوز او كاوكاو

مايونيز بالحليب
حليب بارد من التلاجة 1 م ص ملح 1 م خل نصف م عصير حامض نصف كاس زيت
نديرو كلشي فالخلاط الكهربائي ونزيدو الزيت شوية بشوية

حلوة الكوك
125غ دقيق
70 غ سنيدة
70 زبدة
1 م ك زيت
بيضة
1 م ص خميرة ديال الحلوى
نخلطو المقادير نديرو منها كويرات
وندخلوهم الفرن تم نخلطو نصف علبة مربى المشماش و كاس صغير ماء نديروه يدفى ونغطسو فيه الحلوى ونمرمدوها فالكوك

حلوة الشميعة
عجينة اللوز مسكة حرة ماء زهر سنيدة نشكلوها صبيعات تم نغطسوها فشكلاط ابيض تم نغرسو فيها قرنفلة

شوربة الكفتة
بطاطا كبيرة 3 جزرات ربيع زبدة ملح ابزار لتر ماء
نديرو كلشي يطيب تم نطحنوه ونردوه على النار ونزيدو كويرات كفتة ونخليوها تطيب

النوكا

رابعة سنيدة
نصف كاس صغير ماء زهر
300 غ عسل
3 بياض بيض
رابعة لوز مسلوق مقشر محمر
نحضرو سيرو بسنيدة وماء زهر يولي لونو عسلي ونخليوه يبرد
فكاسرونة على النار نديرو العسل نزيدوه السيرو مع التحراك من بعد نطربو بياض بيض فحمام مريم يولي تلج
نضيفو الخليط الاول واللوز تم نبسطوه فلاطة على ورق وندخلوه التلاجة تم نقطعوها مربعات

دانون
لتر حليب
كاس دانون
فاني
3 الى 4 م ك سكر
كنديرو نصف لتر حليب يفيض تم نزيدوه سكر والفاني والنصف الاخر يكون بارد
نخلطوهم فالخلاط الكهربائي ونصبوه فاناء ونديروه فحمام مريم ونغطيوه ونخليوه 5 ساعات

كوكيز بالليمون
150غ دقيق
70غ زبدة
صفر 2 بيضات
125غ سنيدة
معلقة كبيرة عصير الليمون
معلقة كبيرة نشا
معلقة صغيرة خميرة الحلوى
الطريقة
نخلطو زبدة وسنيدة نخلطو بالطراب ونزيدو البيض وعصير وقشرة الليمون
ونخلطو مزيان عاد انخلطو الدقيق والنشا والخميرة والملح
ونجمعو العجينة وتدخل لتلاجة ساعتين ومن بعد انديروها اعلا شمل كويرات ونضغطو عليها بالفرشيط ونطيبوها

قريشلات حارين
250غ مارغرين مدوبة/ معدنوس ثومة / ابزار / ملح/ خميرة/ ك ص زيت/ تحميرة / زيتون مقطع صغير / شوية كشير مقطع
هريسة شوية ماء الدقيق حسب الخليط نحربلهم صغارندخلهم لفريكو حين يقساحو نقطعهم دوائر ندخلهم للفرن

فقاص
2 بيضات/ بياض بيضة /ك ص سنيدة / ك ص زيت/ 2 فاني/ 2 خمرات / 300غ طحين
للتزيين صفار بيضة / مخلط مع شكلاط غبرة نجمع الكل حرابل ندهنهم ببياض البيض مع كاكاو ندخلهم يطيبو ثم نقطعادي على شكل فقاس

عصير الافوكا
حبة افوكا لتر حليب 25 غ لوز
2 معالق زبيب8 تمرات ملعقة سنيدة
نخلط الكل في المولينكس و يقدم فالحين

دجاج بلاكريم فريش
اطراف ندهنه بالموطارد والزبدة وشوية الملح و الابزارو نطيبوه في شوية الماء
ملي يطيب الدجاج نحيدوه من الطنجرة و نزيدو شمبينيوا و لكريم فريش 4م.ك

عصير
البطاطا مسلوقة+لبن+سنيدة حسب الدوق+لافاني+سيرو الاحمر تطحن جميع المقادير و تقدم بالصحة كيجي بحال رايبي












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة


المدينة : أكادير
عدد المساهمات: 933
تاريخ التسجيل: 26/05/2010
العمر: 31
الموقع: لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج: رائع
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:31

حلوة البوق
4 بيض 2 كيسان زيت 2 كيسان سنيدة 2 خميرات نص كاس عصير الليمون قشرة ليمونة رابعة زبدة ماركرين دقيق حسب الخليط
بالنسبة لاي حلوة كنخلطو في الاول البيض وسنيدة فالخلاط الكهربائي من بعد نضيفو باقي المقادير تم نخرجوها بالبوق يمكن لنا نقسمو العجينة نديرو وحدة بالكاكاو وحدة عادية
حلوة بالخل
رابعة زبدة كاس سكر كلاص 2 الى 3 قطرات روح فاني دقيق نطلقوها ونقطعوها على شكل قليبات نفندوهم فالخل وسنيدة ولما تطيب نلصقوهم بالشكلاط*

الشهدة
كاس زيت كاس سنيدة ملح 2 بيضات واحد بياض بيضة كاس ونصف حليب 2 م خل 2 م خميرة بلدية دقيق حسب الخليط والعجينة ماتكونش قاصحة
ندهنو مول بالزبدة ونرشوه بالدقيق نديروكويرات العجينة وحدة حد وحدة وبيناتهم نحطو طريفات من الشكلاط نخليوها تخمر ساعة تم ندهنوها باصفر بيض ولما تطيب نسقيوها بالعسل
كراتان بالكرعة
نشحرو بصلة مع الزبدة ملح ابزار نقطعو 5 كرعات على شكل طولي ونغليوهم فالماء و الملح نصفيوها تم نقليوها
نشحرو رابعة دجاج فالزبدة ملح ابزار وشوية الماء
زيتون اسود نقطعوه طريفات
نخلطو دانون مسوس ونفس عبارو حليب تم نطربو 4 بيضات وزبدة ملح من بعد ناخدو مول مدهون بالزبدة نديرو طبقة من البصلة نزيدو نصف كمية الكرعة زيتون دجاج نصف خليط دانون البصلة تاني الكرعة وهكدا حتى نكملو ونختمو فالاخير بالفرماج محكوك

الزيتون مشرمل كيجي رائع
نص كيلو زيتون بلا عظم يتغسل مزيان
حك درة
قزبر و معدنوس
شوية الكامون
فلفلة حمر و خضرة مقطعن صغيور
شوية زيت العود حتى لأ خير عاد نضفه
حك طون
شوية لهريسة
بريوش
نصف كيلو الدقيق
رابعة زبدة
150g سنيدة
ملح 3بيضات
كاس حليب
50gسنيدة وبيضة للتزيين
الماء الدافئ باش نعجنو


خبز الشاورما
نصف كيلو الدقيق
معلقة كبيرة سنيدة
معاقة كبيرة خميرة الخبز
نصف كاس الزيت
ملح
نعجن الكل وندلكوه مزيان ونخليوه يخمر في القصعة من بعد نعملو كويرات صغار
ونبسطوهم مزيان ونتركهم لمدة ربع ساعة ونطيبوهم عادي بحال البطبوط

صلصة الشاورما
ياغورت مسوس
النعناع
الخل
القرفة بسيبيسة قزبر يابس قرنفل الزعترالثوم القرنفل
يخلط الكل في الخلاط الكهربائي ويستعمل


حلوة الصخرة بالكاوكاو
1كيلو الكاوكاو محمر ومهرمش
5بيضات
رابعة الزبيبمقطع ومرقد في الماء لمدة ليلة كاملة
3كيسان العنبةسنيدة
رابعة الشكلاط ابيض
تعمل مثل الصخرة تاخد برؤوس لاصابع وتعمل في طاوة مدهونةلما تطيب تلصق وحدة بوحدة بالشكلاط الابيض

بينيي
2بيضات قبصة ملح
1خميرة الحلوى 1فاني
نصف كاس سنيدة نصف كاس زيت نصف كاس عصير الليمون
الدقيق حسب الخليط
تدلك مزيان تورق وتقطع بمرشم دائري مشنف من الجناب تقلى في الزيت ثم تزين بالسكر الكلاصي

حلوة الفرماجة
رابعة الزبدة 2 فرماجات دقيق حسب الخليط
تطلق بالمدلك وتقطع علي شكل هلال ولما تطهي تفند في سكر كلاصي

حلوة الصخرة
كيلو كاوكاو محمر ومهرمش بالقشور رابعة السنيدة 3البيضات كاس زيت 2قاني شكلاط ابيض لتزيين
نطرب البيض امعا سنيدة ونزيدو قاني والزيت والكاوكاو وناخد الكورة باطراف الاصابع ابحال الصخرة وماللي تطيب نزينوها بالشكلاط ابيض علا شكل خطوط

حلوة المكينة ديال الكفتة
كاس الزيت
نصف كاس زبدة دايبة
2بيضات
كاس سنيدة
نصف كاس الزهر
نصف كاس النافع والجلجلان مطحونين
2خميرة
1فاني
الدقيق حسب الخليط
الحليب الدافئ لجمع العجين
يخلط الكل وتخرج في المكينة ديال الكفتة في البوق على شكل اصابع وتدخل الفرن
حلوة الفورشيط
كيلو الفورص
رابعة الزبدة
2كيسان الزيت
1خميرة الحلوى
كاس دانون بنان
تعمل على شكل كويرات وترشم بالفورشيط وتدخل الفرن لما تطيب تفند في السكر كلاصي

حلوة بنسكافي
250gالزبدة
3معالق نسكافي ما يعادل 3ساشيات
1معلقة سكر كلاصي
نصف خميرة الحلوى
رابعة الشكلاط اسود
يجمع العجين ويورق بالمدلك ويقطع بالمرشم حسب الرغبة وتدخل الفرن لما تخرج تغطس في الشكلاط وتزين بالعقيق
حلوى على شكل كركاعة
رابعة الزبدة
2كيسلن الزيت
2كيسلن سنيدة
1ياغورت طبيعي
2معالق كاكاو
الدقيق حسب الخليط
تخرج بالبوق المسنن على شكل وردة تدخل الفرن لما تخرج تلصق وحدة بوحدة بالشكلاط الابيض

العصير
كيلو الحامض انحكوه ونعصروه وكيلو الا ربع سنيدة نحركوه ونزيدو لتر ماء طايب ونخليوه 12 ساعة
يصفي وناخدكاس العنبة نعبرو بيه ويوضع كلا كاس في بلاستيكا ويوضع في الفريكو
وماللي نبغيوه ناخد كاس العصير ونزيدو عليه لتر ماء او اقل اعلا حساب الدوق راه تيجي راءع

حلوى الوريقات
4 بيضات +2كيسان عنبة سكر سنيدة +2كيسان زيت +2كيسان
كوك+2 الزا +2 لفني +طحين حسب الخليط
نخلط الكل و نحربلوه على شكل اصابع و نفندوهم في سكر سنيدة ونفلحوهم بالموسى و ندخلهم للفرن .

حلوة الفلفلة من عند خالتي كنزة
رابعة الزبدة
كاس ونصف سكر كلاصي
كاس ونصف زيت
2كيسان جنجلان
نصف خمارة
2كيسان كاوكاو محمر ومهرمش
4البيضات دقيق حسب الخليط
ملون احمر واخضر عواد القرنفل لتزيين
نخلط جميع المقادير وتقسم اعلا 2 واحد انضيفو ليه ملون احمر و واحد اخضر
وتتشكل حرابل صغيرة وتعمل ابحال الفلفلة ونضع لقرنفل الفوق وتطهى قالت انها كتجي زوينة
حلوة ريشبوند من عند خالتي كنزة
4البيضات
زلافة صغيرة اديال الزيت
زلافة صغيرة اديال السنيدة
رابعة الزبدة
3الخمارات
الدقيق حسب الخليط
كونفتير وماء الزهر لتفنيد بعد الطهي
كنديرو كويرات من العجين وتكون صغيرة وبعدما تطيب انديروها في الكونفتير ونفندوها في الكوك
قالت رابعة اديال الكوك












الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة


المدينة : أكادير
عدد المساهمات: 933
تاريخ التسجيل: 26/05/2010
العمر: 31
الموقع: لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج: رائع
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:32

سابلي باللوز والكراميل من عند سناء
العجين رابعة الزبدة
150gسنيدة
4البيضات
1قاني
850gالدقيق
الحشو
حك نسلي طايب 45دقيقة
500gاللوزمحمر ومطحون او كاوكاو
كنجمعو العجين ونقطعوه اعلا شكل هلال وكندهنهم بالبيض وقالت انسرحهم بالمدلاك اللي كيكون فبه تشراط ويدخل ليطهى
بعد ماطاب كنخلطو اللوز والكراميل وكنديرو منهم حريبلات صغار ونبداو انلصقو كل 2 الهلالات بالحشوة
نتمنى اتكون الفكرة وصلت




كراتان بالسردين
كفتة سردين نشرملوها بالتومة ربيع ملح تحميرة كامون ابزار هريسة ونديروها فمول مدهون بالزيت نرشو عليها الروز العادي مسلوق تم الفلفلة خضرة مقطعة تم ماطيشة محكوكة ونفس الشرمولة لي درنا مع السردين وفي الاخير نديرو الفوق البيض مطرب




بسطيلة
كيلو لحم مقطع على مكعبات صغار
2 بصلات
فولات الحولي والكلوات ايضا
شعرية الصينية
زيتون مقطع
زبدة
زيت
500غ ورقة البسطيلة
معدنوس ملح ابزار
سكنجبير تحميرة
هريسة 5بيضات مسلوقين
الفطر
كنشحرو المقادير مع التوابل نديروه فاناء ونضيفو البيض محكوك و نعمرو بيه الورقة على شكل بسطيلة ندهنوها بالزبدة وندخلوها الفرن تطيب




غريبة بنسكافي
زبدة ماركرين كاس سكر كلاص نص كاس زيت 6 ساشيات نسكافي باكية صغيرة شكلاط غبرة 2 خميرات فاني دقيق حسب الخليط نخلطو المقادير ونديرو منها كويرات نعمروهم بحشوة متكونة من الكوك سكر كلاص وماء زهر تم نشكلوهم على شكل غريبات ونطيبوهم فالفرن




الدجاج فالفرن
4 فخاد دجاج 1 م موطارد ملح ابزار سكنجبير 2 تومات نخلطو كلشي ونخليوه يرقد ليلة من بعد نبخروهم تم نديروهم فالدقيق والبيض ولشابلير ونقليوهم






حلوة باللوز من عند سناء
2بيضات
80غ زبدة ماركرين
80غ نسلي
100غ لوز مطحون
150غ فورص
1خمارة
1قاني
للتزيين

رقائق اللوز
انطربو اصفر البيض بالباطور مزيان انزيدو عليه قاني ونسلي وزبدة واللوز والملح انكونو طفينا الباطور عاد انزيدو الدقيق والخمارة
انديروها كويرات وتوضع في ابيض البيض وتفند في اللوز وتدخل للفرن وماللي اتخرج بالسلامة ههههه انديروها في العسل مباشرة منسم بماء الزهر
وتوضع في كويغطات




حلوى الشهدة
نصف ليتر حليب +قبصة ملح +ملعقة قشور ليمون +شوة خميرة العجين+2 بيضات معزولين البياض للحلوى و الصفر للدهن+1 الزا حمراء+1 لفني+كاس زيت+2 كيسان سكر +طحين حسب الخليط
نخلط الكل بحال عجين البريوش و يترك يخمر و من بعد يكور كويرات صغار في المول تم نتركها تخمر مرة تانية تم ندهنها بالصفر + الزنجلان

كيكة

3بيضات
نصف كاس عنبة زيت
كاس عنبة سنيدة
كاس عنبة حليب
دانون فاني
3خميرة
التمر شوية مقطع طريفات
2معالق كبار الفورص
زلافة النخالة محمرة
كنخلط الكيك عادي ونعملوه في مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين




كيكة لمرضى السكري
3 البيضات+1 ياغورت طبيعي+3 الزا حمرين+كاس الزيت+كاس عصير الليمون+قشرة حامضة

ونخلط الكل بالمولينيكس مع اضافة الطحين حتى الحصول على سمك عجين الكيك ونصبه في مول و ندخله للفرن

كيكة بالمشروب الغازي
2بيضات
2خميرة
كاس الزيت
كاس سنيدة
كاس كوكا كولا
كاس كاكاو
2كيسان دقيق

غريبة البهلة في الكوكوط
كيلو ونصف الدقيق
رابعة الزبدة
كاس عنبة زنجلان محمر
3كيسان الزيت عنبة
3كيسان عنبة سنيدة
نصف كاس ماء الزهر
3خميرة
نجمع الخليط عادي وندلكوه مزيان ونعملوه في الكوكوط لمدة ثلاث ساعات
من بعد نكوروها وندخلوها الفرن
حلوة البيض المسلوق
رابعة الزبدة عادية
4اصفر البيض مسلوق
كاس السكر كلاصي
كاس زيت
1خميرة
للتزيين

الشكلاط اسود وبيمو طونيك مطحون
نخلك الكل تعمل مثل غريبة وتكون صغيرة شوي وتدخل الفرن

لما تطيب نغطسوها في الشكلاط دايب وتمرمد في بيمو
غريبة بالكركاع
115g الزبدة
2معالق سنيدة
معلقة فاني قبصة ملح
115gكركاع مهرمش او مطحون
للتزيين

سكر كلاصي
نعملوها مثل غريبة ونرشموها بالمرشم وندخلوها الفرن

لما تخرج من الفرن تفند في السكر كلاصي

حلوة العش
كيلو ونصف كاوكومكلي ومطحون بقشرته
قرعة المربى جاري
معلقة كبيرة القرفة

للتزيين

نصف كيلو زنجلان محمر
نصف رابعة الشكلاط ابيض
نصف كاس ماء الزهر
بياض بيضة للتزيين
في انا نخلط الكاوكاو مع المربى مع القرفة مع الزهر
وننكورها كويرات صغار نغطسوها في ابيض البيض ونفندوها في الزنجلان ثم نعملوها في لاطة مدهونة ونثقبوها في الوسط تدخل الى الفرن

لما تخرج نعمرو الثقبة بالشكلاط ابيض


حلوى البلوطة
ربعة الزبدة +كاس الزيت+2 كيسان سكر سنيدة +2 بيضات +2 خميرات الزا +2 لفني
ربعة لوز مفسخ و مقلي
ربعة شكلاط اسود و الشكلاط الابيض
نخلط جميع المقادير ماعدا اللوز و الشكلاط و نشكلوها بحال البلوطة و نضع اللوزة في الوسط
وندخلها للفرن ملي تطيب نغطسها في الشكلاط اسود ذايب و نصنع خيوط من الشكلاط الابيض




اللحم على الطريقة الرباطية
كناخدوا اللحم و نحكوا عليه البصلة و الملحة و الابزار و الحرقوم البلدي و الزعفران الحر بزايد
و اسكنجبير و شوية الزيت و 2 بصلات مشلظين فاش يتقلى اللحم و نمرقه
و فاش قرب يطيب نزولوا شوية مرقة
و نضعها في مقلاة و نضيف لها الربيع + البيض مطرب و نشكلها ك اومليط
و ملي يطيب اللحم نحطوها في الفوق +اللوز مفسخ و مقلي





حلوى عيد الميلاد فوري

180 غرام سكر سنيدة+140 غرام فورص +6 البيضات+40 غرام كاكاو مر +180 غرام طحين +2 الزا حمرين
نطربوا البيض مع السكر حتى يصبح مرغوي مزيان تم نضيف الطحين و الكاكاو و الخميرة يكونوا مغربليين
ونصبها في مول و ملي تطيب نقسمها و نسقيها بالسيرو ديال الفواكه المعلبة
و نزوقوا بلكريم شونتي + قطع الفواكه +قطعة الحلوى و نسقيها + لكريم تم نزوقوها على دوقك
و الجوانب نزوقوهم بالشكلاط شعرية ملونة او حيب اللي موجود




العنكرة محمرة
ناخدو العنكرة نزولو لها العضام تولي على شكل فيلي نخلطو الملح ابزاراسود ابزار ابيض زيت الزيتون زيت عادية سمن توم الربيع تم ندهنو بيه العنكرة نلويوها ونجمعوها بالخيط وندهنوها تاني بنفس الخليط كنديروها تطيب من بعد نحمروها فالفرن

مسمن باللوز
كيلو دقيق 2 بيضات 2 خميرات ملح نعجنو العجينة وندلكوها مزيان تم نورقوها على شكل مسمنات نعمروهم باللوز مسلوق من الاحسن يكون مسلوق حيت غادي يتقلا من بعد نقليوهم وندهنوهم باللوز مقلي والعسل




دانيت بالشكلاط

نصف لتر حليب 100ريال شكلاط ديال 4دريال اي 25 قطعة نوضعهم في كسرونة ف البوطة حتى بدوب الشكلاط فقط بلا ما يغلى الحليب نتركو يبرد ناخد مولينكس عفواالخلاط الكهرباءي _هههه_نوضع الخليط نضيف فاني ثم معلقة ونصف دقيق 1 بيضة السكر حسب الدوق نخلط الكل ثم نرجعو للكسرونة نبقى نحرك بمعلقة ديال العود حتى يعقد نوضعو في زلايف او ناكل به خبيز مع الفطور او الكوطي














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زوجي توأم روحي
نائبة المديرة
نائبة المديرة


المدينة : أكادير
عدد المساهمات: 933
تاريخ التسجيل: 26/05/2010
العمر: 31
الموقع: لستُ آلآ أنُثى ثقتهُا بنفْسـٌَها تعدْت حدَوٌد آلمجرَه
المزاج المزاج: رائع
البلد ::
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 13:44

كاليط

كاس عسل//كاس سنيدة 2 بيضات 1 للدهين 2 فاني 2 خمارات كاس زيت قبيسة ملح الدقيق حسب الخليط نجمع الخلط ثم ناخد لاطة نوضع فيها بابي كلاصي ناخد العجين نبدا نعمل صبيعات نوضع وسط منهم شوية ديال شكلاط ثم نوضع في اللاطة حين نكمل ندهن بالبيضة لي بقات ثم ناخد فرشط نجر به الكليط فحال الفقاس ندخلو للفرن


حلوة البوق
500 كوك 8 بيضات 2 كيلو دقيق نص لتر زيت كيلو الا ربع سنيدة 2 حامضات محكوكين 4 خميرات نخلطو المقادير تم نخرجوها على شكل وردة بالبوق ونزينوها بالفواكه المعسلة
غريبة الشميشة
رابعة زبدة 2 كيسات سنيدة 2 خميرات كاس ونص زيت 2 بيض ملح برتقالة محكوكة دقيق حسب الخليط
نخلطو المقادير ونديرو منها كويرات نفندوهم فسنيدة ونطبعوهم بمرشم البطاطا ولما يطيبو نديرو فدوك التقيبات شكلاط مدوب


كيك بالقهوة والكركاع
2 بيض
100 غ سكر
100 غ كركاع
100 غ زبيب
2 خميرات
100 زبدة
2 م ك نسكافي
200 دقيق
ملح
كاس الا ربع حليب
كنخلطو الزبدة سكر البيض الخميرة الدقيق ملح القهوة ندوبوها فالحليب وفالاخير نضيفو الزبيب والكركاع بعد ما نكونودوزناهم فشوية الدقيق تم ندخلو الخليط الفرن

حلوة التمر
رابعة زبدة
كاس زيت
كاس سنيدة
نص كاس ماء زهر
خميرة
دقيق
الحشوة

رابعة تمر مخلط مع زبدة 1 م ماء زهر ونص م ص قرفة مخلطة مع قرنفل
نخلطو المقادير الاولى نديرو منها كويرات نعمروهم بالحشوة تم نضغطو عليهم بالمرشم ونطيبوهم فالفرن







حلوى بكاوكاو و الشكلاط
125 غرام كاوكاو محمر و مقشر و مهرمش+150 غرام شكلاط اسود+ملعقة صغيرة لفني منسم بالزهر
نخلطوا الكاوكاو مع الفاني و نجمعه بالشكلاط دايب و نصنع كويرات و نضعها في قويعطاط و ندخلهم للمجمد

عصير الكورجيت
4 كورجيت مسلوق نطحنها مع نصف ليتر حليب و 1 دانون فاني+سكر حسب الذوق و نطحن الكل جيدا




دانون منزلي
200 غرام حليب غبرة +اترو ماء بارد+1 الزا
اترو ماء ساخن +1 دانون طبيعي +150 غرام سكر سنيدة مخلطة مع واحد كيس لفني
نخلط بودرة الحليب مه الماء البارد + دانون + السنيدة مع لفني + الزا حمراء ونطرب مزيان في الخلاط الكهربائي
تم نضيف الماء الساخن مع التطريب تم نكبوهم في الماكينة ديال دانون و اللي ماعندها ديك الماكينة
تكبهم غير في كيسان و تحطهم في حمام مريا يكون الماء ساخن و تغطيه بالفوطة بعد منغمسوها في الماء الساخن و نشفوها

كيكة منمرة

4البيضات كاس زيت كاس سنيدة 2 خمارات 200غرام طحين 2 معالق كاكاو الطريقة نخلطو الكل نقسمها على 2 نصف ابيض والاخر نخلطو بكاكاو ندهن المول ثم ناخد 2 معالق نوضع مرة بيضة ومرة كحلة حين نكمل ندخلها للفرن راها كات جي منمرة




كيكة مالحة

5 البيضات كاس حليب نص كاس زيت بصلة محكوكة معلقة زبدة م علقة ربيع مقطع 4 الخمرات شوية فرماج محكوك شوية ملح ابزار كمون 3 كيسان طحين نخلط الكل نوضع في المول مدهون ندخلها للفرن




بريوات بالفرماج

بصلة مشلضة مع الملح ابزار زبدة نضيفو 2 بكيات الفرماج بكية مربعة وبكية مثلثة ثم 4 البيضات ثم شوية ديال الفرماج احمر محكوك نطفيو على النار ثم ناخدو الورقة ثمنعمروهم نوضعوهم في الفريكو حين نبغيوهم نقليوهم او نطيبوهم

كيكة بالتفاح

2 بيضات 2 تفاحات محكومين 2خمرات س زيت كاس سنيدة كاس طحين نخلطو الكل في الخلاط الكهرباءي نوضعوها في المول مدهون ثم ناخدو 2 تفاحات اخرين من غير لي درنا في الخليط نقطعوهم نزينو بهم الكيك من الفوق ندخلوها للفرن

المروزية
كيلو لحم
راس الحانوت
نص كاس عسل حر
رابعة لوز مسلوق مقشر
500غ زبيب
200غ زبدة
نص كاس زيت
نص كاس زيت
ربع معلقة ص قرفة
نص م ص سكنجبير
1 م ص ابزار
خرقوم
زعفران شعرة
ملح
نخلطو اللحم والتوابل وشوية ماء من بعد نديروه يطيب مع البصلة محكوكة اللوز لمدة ساعة ونصف تم نضيفو الزبيب مسلوق والعسل

نخليو المروزية تعسل شوية واحد ربع ساعة

حلوة الرخامة
كيلو تمر
رابعة كركاع
رابعة فورص
2 كيسان عنبة زيت
4 بيض
كيلو الا ربع شكلاط اسود
3 دراهم شكلاط ابيض للتزيين
كنطربو البيض وزيت الفاني فالخلاط الكهربائي نصبوه فاناء ونضيفو الدقيق التمر مقطع رقيق والكركاع ناخدو لاطة طويلة مربعة الشكل نلبسوها بورق الالمنيوم ونسرحو عليها الخليط وندخلوها تطيب فالفرن نخرجوها ونضيفو عليها طبقة من الشكلاط اسود مدوب والشكلاط ابيض على شكل خطوط ونزينوها على شكل ميل فوي كنخليوها حتى لغد عاد كنقطعوها

كرواصة ساهلة
كيلو دقيق
كاس زيت
كاس سنيدة
الخميرة بلدية
ملح
نجمعو المقادير وندلكوها مزيان العجينة تكون مرخوفة نخليوها تخمر ساعة عاد نديرو منها كويرات لما يخمرو ندهنوهم بالبيض و نطيبوهم فالفرن




حلوة الرخامة
1كيلو غرام كاوكاومحمر ومطحون ومقشر ومطحون ونجمعوه بالعسل او حليب نستلي كنفرشو ميكة في شي لاطة ونصبو فيها الخليط وندوبو الشكلا ونخويوه فوق الخليط وندخلوه الثلاجة حتى يبرد وكنقلبو الحلوة ونعاود نصبو عليها الشكلاط من الضهر ديالهاونتركها حتى تبرد وقطع حسب الرغبة





حلوة بالجلجلان والنخالة
نصف كيلو جلجلان محمر ومطحون 2كيسان صغار سكر كلاصي
3بيضات نصف كاس زيت
100كرام النخالة رقيقة
1خميرة 1فاني
يجمع الكل وتكور كويرات صغار تفند في السكر كلاصي وتدخل الفرن





حلوة
نصف كيلو زبدة عادية
كاس اللوز محمر ومهرمش
كاس الكركاع مهرمش
كاس الزنجلان مهرمش
كاس الكاوكاو محمر ومهرمش
2معالق النافع مطحون
معلقة القرفة
2كيسان السكر كلاصي
كاس الزيت
الدقيق الكافي للخليط
نجمع الخليط ونورقوه بالمدلك ونقطعه بالمرشم المتوفرة تدخل الفرن لما تخرج تفند في السكر كلاصي





فقاص بالشكلاط
4بسكوي هنريس مطحون مزيان
طاسة ديال les fruits confits
علبة ديال نستلي الحليب المركز المحلى
رابعة ديال الشكلاط اسود
100ريال الشكلاط فرميسيل كنجمعوالبسكوي مع الفواكه مع نستلي مزيان ونعملوهم على شكل حرابل مثل الفقاص نعملوه في البابي المنيوم ونصبو عليه الشكلاط مدوب ونرشوه بالفرميسيل ويدخل الثلاجة حتى يبرد ثم نقطعوه مثل الفقاص


la creme brulee
1نصف لتر حليب يفيض مع سكر فاني ونزولوه من النار ونتركه يدفا

2 نطربو 4بيضات مع مئة كرام سنيدة مزيان ونزيدو عليه خليط الحليب ونزولو منه الرغوة اللي تولي مع التطراب
150 كرام سنيدة نعملوها فةق البوطة مع معلقة الماء حتى نحصل على كراميل
ناخد لمول صغارو نعملو فيهم الكراميل زائد الخليطالذي سبق وحضرناه ونعملوهم في حمام مائي في الفرن حتى يطيبو

ومني نخرجوهم نتركهم حتى يبردو ونقلبوهم في طبيسلات ويقدم بارد

حلوة الرخامة
500 كركاع مهرمش
500 غ كاوكاو محمر مهرمش
500 تمر بلاعضم مبخر
كيلو الاربع شكلاط اسود
500 غ شكلاط ابيض
شوية دقيق لي يجمع الخليط
نخلطو المقادير من غير الشكلاط ونفرشوها فلاطة تم نتكوها بالفورشيت وندخلوها الفرن تطيب من بعد نكبو عليها الشكلاط الاسود مدوب ونزينوها بالشكلاط الابيض على شكل ميل فوي




غريبة بالكاكاو
3 بيض
2 خميرات
2 كيسان سكر كلاص
2 كيسان زيت
50 غ كاكاو
دقيق حسب الخليط
كنديرو العجينة على شكل غريبات وندخلوهم الفرن من بعد ندهنوهم بالمربى مخلط مع ماء زهر ونفندوهم فالكوك




دجاج بالبصلة
دجاج ملح ابزار سكنجبير توم قشدة او دانون مسوس معدنوس نخلطو المقادير وناخدو مول نلبسوه بورق الالمنيوم نزيدو البصلة دوائر الدجاج مع لاصوص ديالو تم الفرن

الكرمب معمر
2جزرات محكوكين 2 كرعات محكوكين رابعة كفتة ملح ابزار اسود ابزار ابيض ورقة موسى زيت الزيتون كنشحرو هاد المقادير مزيان تم نعمرو بيهم وراق الكرمب مسلوقين نص سلقة ونشدوهم بعويدات نحضرو صلصة الطماطم بنفس القادير ونديرو الكرمب يطيب فيها

غريبة بالكوك
رابعة كوك
رابعة زبدة
3 خميرات 2 فاني
كاس ونص زيت 2 كيسان سكر كلاص
3 بيض
للتزيين

بياض بيض وكاوكاو
دقيق حسب الخليط
كنخلطو العجينة نديرو منها غريبات ندهنوهم ببياض بيض وكاوكاو الوسط تم الفرن




غريبة الكوك والسميدة
500 غ كوك
كاس سميدة رقيقة 3 خميرات
3 كيسان عنبة زيت
3 كيسان سنيدة
5 بيضات كبار او 6 صغار
دانون
دقيق
للتزيين

ماء زهر ورابعة سكر كلاص وكاوكاو
اولا نخدمو البيض مع سنيدة عاد نزيدو باقي المقادير العجينة تكون مرخوفة بزاف نخليوها ترتاح 2 سوايع عاد نشكلوها غريبات بماء زهر ونفندوهم فالسكرتم الى الفرن

حلوة

250غرام ماركرين 250غرام سنيدة رايبي 1خمارة الطحن حسب الخليط حلوة نجمعو الكل على شكل صبيعات نضغطو عليها بالفورشيط

ندخلها لفرن حين تطيب ونلصقوها بالشكلاط

البريوش
500 غرام طحين فورص
250 غرام زبدة
150 غرام سكر سنيدة
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملح
6 بيضات : 3 في العجين و 3 ندهنوا بيهم من الفوق
كاس ديال الحليب (يمكن كاس العنبة)
50 غرام سكر سنيدة للتزيين

الطريقة
الدقيق يخلط مع الزبدة و السنيدة و الملح و الخميرة
الحليب يطرب مع البيض ثم نضيفوه على خليط الدقيق
ندلكوا العجينة مزيان و يمكن نزيدوا ليها حتى الماء دافيء
نغطيوها بغطاء مزيت و نخلوها 4 ساعات
نعملوا منها كويرات صغار نحطوهم في الكويغطات و ندهنوهم بالبيض ندردروا عليهم سنيدة من الفوق
و اخيرا بالسكين نعملوا فوقهم 2 شرطات على شكل علامة + و ندخلوهم الفرن



عجينة بيزا مورقة

كيلو فورص نصف لتر لبن نصف كيلو زبدة ملحة نخلطو الكل باللبن تفيد المورقات و شوصون

الضلعة محمرة
كركوبة توم مدقوقة مع الملح نخلطوها مع السمن زعفران شعرة خرقوم بلدي ابزار ابيض كامون زيت ملح ندهنو بهاد الخليط الضلعة نفلحوها ونغرسو فيها تومة صحيحة ونردوها تطيب فطنجرة مع الشرمولة ديالها وشوية ماء لما تغلى نزيدو الزيت ونخليوها تطيب من بعد ندهنوها بالزبدة ونحمروها على الفاخر ونزينوها بعويدات فيهم مربعات الكاشير والزيتون الفرماج ونقدمو الطبق مرافق بالكامون




بطاطا فالفرن
3 بطاطا كبار مقطعين دوائر1 م ك موطارد 1 م زعيترة 2 م ك زيت بلدية نخلطو كلشي ونديروه فمول تم الى الفرن مرة مرة نحركوه




البطاطا مقطعة فريت

نغليوها فالماء مرة وحدة تم نصفيوها ونشفوها مزيان من الماء ونرشوها بدقيق القمح تغطى كاملة بيه ونقليوها فالزيت


حلوة الشعرية
ناخدو شعرية السفة الرقيقة نقليوها فالزيت ونخلطوها مع اللوز او كاوكاو والشكلاط ونديروها فكويغطات


كيكة رايبي

4 بيضات كاس عبار رايبي زيت ك سنبدة 2 فور ص 3 خمرات فاني نخلط الكل حين تطيب نسقبهاب كاس ليمون مخلط مع سنيدة

كتف الغنمي معمر
الحشوة
200 غرام شعرية صينية مرطبة في الماء الساخن و نقطعوها
200 غرام كبدة الغنمي مقطعة قطع صغيرة و مشحرة في الزيت
بصلة مشلظة و محمرة في الزيت
ملحة ابزار و اسكنجبير و التحميرة و الزعفران الحر
2 ضروس التومة
ملعقة كبيرة زبدة
نخلطوا كلشي المقادير و نعمروا بيها الكتف و نخيطوه و نتكوه كامل بالموس تم ندهنه بالزبدة و الملح و الابزار و التومة مدقوقة و نحطوه في طنجرة كبيرة بعد ما و ضعنا فيها 3 معالق الزبدة +ربع كاس الزيت حتى تتشحر و نمرقوها بالماء حتى تتغطى و نضيف 8 ضروس التومة و بصلة كبيرة + نص ملعقة سكنجبير وشوية زعفران حر +الحرقوم البلدي و التحميرة و شوية الملحة و الابزار و نتركها حتى تطيب مزيان
ولما نبغيو ندخلوها للفرن تدهن بالزبدة و التحميرة و نتركها لمدة 15 دقيقة
و ترافق في طبق التقديم مع الخضر المطبوخة


البيض طايب في الميكة
5 البيضات نطربوهم مع الملحة و الابزار و اسكنجبير و الحرقوم و السودانية و نخلط الكل و نضعه في ميكة و نقفلوها مزيان
تم نعمروا الكوكوط بالماء و نحطوا فيه الميكة و نسدوا عليها حتى تطيب
قالت مولات الوصفة كيكون بحال الكاشير


المجبنة
كيلو اللحم ديال القطبان +لحية الشيخ +اليازير +قزبور يابس +كاس نصو حلبة و النص حب الرشاد
2 كيسان زيت العود+3معالق مساخن +الملحة
نقطع اللحم قطع صغيرة تم نخلط معه لحية الشيخ و اليازير و قزبور يابس و كاس الزيت العةد و نخلط الكل و نضعهم في غربال مفرش ليه توب حياتي و نتركهم يتشمسوا شوية مع المجبنة
تم نضعهم في اناء و نخلط معهم الحلبة و حب الرشاد و المساخن و الزيت الباقية تم نعمروا المجبنة و نخيطوها
مولات الوصفة قالت انها تصلح للكسكسي فقط




المروزية المكناسية
اللحم يكون فيه العظم الزيت البصلة مشلطة و نشحروا اللحم و نضيف الملحة و العطرية ديال المروزية و نسدوا الكوكوط حتى تقرب تطيب اللحم تم نحلوا الكوكوط و نضيف اللوز مسلوق و محمر و العسل و زعفران حر و زبيب و نترك الكل حتى يتعسل و يطيب





رغيفات العيد
كاس ماء الزهر
كاس الزبدة مذوبة
1 خمارة حمراء
بيضة
شوية ملحة و الطحين حسب الخليط
نجمعوا الكل بدون اضافة الماء تكون بحا عجينة المسمن
تم نطلقوها بالمدلك و نرشوها بالكاوكاو محمر و مهرمش تم نلويها حرابل غليظة و ندخلها للتلاجة لمدة ساعة تم نخرجوها و نقطعها و نورق كل قطعة تم تقلى في الزيت و تطفى في العسل ونزوقوها بكاوكاو مهرمش

اللحم مبخر
بصلة صحيحة +حفنة قرنفل+عود سكنجبير+عود خودنجل +عود قرفة+اللحم
في كوكوط نضع اللحم +البصلة بعد مانتكوها بحبات القرنفل+المقادير السابقة +الملحة ونسدوا الكوكوط مدة ساعة تم يقدم مع الملح و الكامون

كيكة الكوكوط
3 البيضات
كاس عنبة سنيدة
كاس الزيت
2 خمارات حمرين
1 لفاني
6 معالق كبار طحين عامرين
2 معالق كبار كاوبيل
نخلط الكل كالعادة و ندهنوا الكوكوط و نكبوا فيها الكيكة و نسدوا الكوكوط بلا صفارة و نحطوا الكوكوط فوق المقلة الوجدية اللي سبق و حطيناها فوق عافية مهيلة بزاف و نحسبوا ليها من ساعة اللاروب الى ساعة و ماتحطي الصفارة
تفاح معمر
4 كيلو تفاح كبير و احمر نقسموه و نحيدوا ليه العلف
و نضعه في طنجرة عريضة و نضيف كاس الماء +القرفة +السكر +ماء الزهر و نترك الكل على نار مهيلة مع تغطيته حتى يتعسل من الجهة السفلية و نقلبه حتى يتعسل من جميع الجوانب تم نحيدوه و نتركه جانبا
ناخدوا نص كيلو لوز محمر و مطحون +نص كيلو زنجلان محمر و مطحون +نص كاس زبدة مذوبة +القرفة و نجمع الخليط بالعسل اللي شاط لينا في المقلاة اللي سبق و عسلنا فيها التفاح
طريقة التزيين
نضع اللحم كل واحدة و طريقتها في الطبسيل تم نستفوا قطع التفاح بعد ما عمرناهم بخليط اللوز و الزنجلان و نزوقوهم باللوز صاين و محمر + زنجلان حبوب
[/size]
فقاص على شكل ريالات
كيلو طحين
400 غرام زبدة مذوبة
300 غرام سكر كلاصي
4 البيضات
300 غرام لوز مقطع طريفات
2 خمارات حمرين
2 لفاني
شوية ملحة و شوية ماء الزهر و الماء دافئ
نجمعوا المقادير كلها و نحربلوهم رقاق تم ندخلهم للمجمد
ليلة كاملة تم نقطعهم دوائر صغيرة و ندخلهم للفرن حتى يتحمروا


شوربة الكرافس

الكرافس +3 جزرات +2 بصلات +شوية ملح و ابزار
نحطوا الكل في الكوكوط لينضج مع اضافة الماء و ملي تنضج الخضر نصفيوها و نطحنوا الخضر من غير ماء
و الماء اللي بقى لينا في الطنجرة نضيف له 1 بنة كنور

و ندوروه بالروز تم نضيف خليط الخضر المطحون

حلوى الكوك ديال الزنقة
نص كيلو كوك
ربعة السميدة الرقيقة
كيلو سكر سنيدة
10 بياض البيض

الاول نخلطوا غير نص كيلو سكر سنيدة و نطلعوا بيه البياض البيض تم نضيف الكوك و السميدة
تاني نحطوا نص كيلو سنيدة في مقلاة على عافية مهيلة و نبقاو نرشوا شويو بشوية الماء
غير حفينة ديال الماء عينك ميزانك حتى يبدا يتلصق
تم نضيفه الى الخليط الاول ونخلط الكل جيدا و نضعه في البوش
و نصنعوا وريدات في طاوة مفروشة و ندخله للفرن لمدة 15 دقيقة فقط














الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام سرينة
عضو ماسي
عضو ماسي


الجنسية : مغربية
المدينة : الرباط
عدد المساهمات: 660
تاريخ التسجيل: 05/02/2011
الموقع: الرباط
المزاج المزاج: حسب الظروف
البلد :: مغربي
الجنس:
الأوسمة: العضو المميز
الدعاء ::

مُساهمةموضوع: رد: ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية    الثلاثاء 17 مايو 2011 - 14:20













ربي بـِ قدر طيبتي ألهمّنيْ صبْراً وبِـ حَجمْ صبرَي أرزقنيْ أِملاً
وأجْعِلنَي أبتْسَم لأجْعلْ الأسِىَ يصبح أَجْمَــلْ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

ركن خاص بوصفات med radio الوصفات المطبخية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 7 من اصل 9انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الأسرة المغربية و العربية ::  :: -